结论前置：工地超过规定工作小时，有工人猝死的情况下，是否能多赔钱取决于多个因素，包括是否构成工伤、用人单位是否存在过错以及过错程度等。以下从不同角度进行详细分析：
一、是否构成工伤
工伤认定标准：
- 根据《工伤保险条例》第十五条，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。
- 若工人是在工作时间和工作岗位上因过度劳累导致猝死，且符合上述条件，则应被认定为工伤。
工伤赔偿：
- 一旦被认定为工伤，工人的家属有权享受工伤保险待遇，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
- 赔偿标准通常根据当地上年度职工月平均工资和工人的供养亲属情况等因素确定，与是否超过规定工作小时无直接关联，但超时工作可能作为认定工伤的考量因素之一。
二、用人单位是否存在过错及过错程度
过错认定：
- 如果用人单位存在强迫工人超时工作、未提供必要的安全保障措施等过错行为，且这些行为与工人的猝死存在因果关系，则用人单位应承担相应的赔偿责任。
- 过错程度将影响赔偿的数额和比例。例如，如果用人单位存在重大过错，可能需要承担全部或大部分赔偿责任；如果过错较轻，则可能承担部分赔偿责任。
赔偿范围：
- 除了工伤保险待遇外，如果用人单位存在过错，工人的家属还可以要求用人单位承担民事赔偿责任，包括死亡赔偿金、精神损害抚慰金等。
- 赔偿范围将根据过错程度、工人的实际损失以及当地的经济水平等因素综合确定。
三、实际操作中的考量因素
证据收集：
- 在处理此类案件时，证据的收集至关重要。包括工人的工作时间记录、工作强度证明、医疗记录、死亡证明等。
- 这些证据将有助于证明工人是否因超时工作导致猝死，以及用人单位是否存在过错。
协商与诉讼：
- 在发生此类纠纷时，双方可以首先尝试通过协商解决。如果协商无果，工人的家属可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
建议：对于此类案件，建议工人的家属及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和可能的赔偿范围。同时，应积极收集相关证据，为后续的协商或诉讼做好准备。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。