结论：公司不安排工作，8小时后是否可以打卡下班，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、劳动合同及公司规章制度层面
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了每日工作时间为8小时，且未提及在无工作任务时的处理方式，那么从合同约定角度看，员工在完成8小时工作后，即便公司未安排具体工作，也有权打卡下班。因为劳动合同是双方权利义务的基础，公司应按照合同约定提供工作条件，员工也有权在完成约定工作时间后离开。
- 举例：小李与公司签订的劳动合同中明确每日工作8小时，某天公司因业务调整未给小李安排工作，小李在完成8小时“坐班”后打卡下班，这是符合合同约定的。
公司规章制度规定：
- 有些公司会在规章制度中规定，即使没有具体工作任务，员工也需在岗位待命或参加培训等。如果公司有此类明确规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，员工则需要遵守。在这种情况下，即便工作未满8小时，但按照公司要求完成了待命或培训等任务，也可能被视为完成了当日工作，此时是否打卡下班需遵循公司具体规定。
- 举例：小张所在公司规章制度规定，无工作任务时员工需在岗位学习业务知识，每日学习时间计入工作时间。某天公司未给小张安排具体工作，小张按照规定在岗位学习了8小时业务知识后打卡下班，这是符合公司规定的。
二、法律法规层面
工作时间规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，劳动者每日工作时间一般不超过8小时。这是法律对劳动者工作时间的基本保护。如果公司安排的工作时间超过8小时，员工有权拒绝，且公司应支付加班费。但如果是公司未安排工作，员工自行“加班”或等待，则不属于法律意义上的加班，公司无需支付加班费。
- 法律后果：若公司强制要求员工在无工作任务时继续工作超过8小时，且不支付加班费，员工可以向劳动监察部门投诉，要求公司支付加班费并可能面临行政处罚。
待命或值班规定：
- 如果公司安排员工待命或值班，且待命或值班时间计入工作时间，那么员工需要按照公司要求进行待命或值班。但待命或值班期间，员工并非一直处于工作状态，公司应合理安排待命或值班任务，保障员工的休息权益。如果待命或值班时间过长，影响员工正常休息，员工可以与公司协商调整或向劳动监察部门反映。
- 举例：小王所在公司安排其周末值班，值班时间为8小时，但实际工作中可能只有部分时间有任务。公司应按照8小时支付小王值班费，且不得随意延长值班时间。
三、实际操作建议
与公司沟通：
- 如果公司不安排工作，员工可以主动与公司沟通，了解公司对无工作任务时的处理方式。如果公司有明确规定，员工需遵守；如果公司没有规定，员工可以与公司协商确定是否可以打卡下班。
保留证据：
- 无论公司是否有规定，员工都应保留好相关证据，如劳动合同、公司规章制度、工作记录、沟通记录等。以便在发生纠纷时，能够证明自己的权益。
寻求法律帮助：
- 如果员工认为公司的行为侵犯了自己的合法权益，如强制加班、不支付加班费等，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律帮助。
总结：公司不安排工作，8小时后是否可以打卡下班，需根据劳动合同、公司规章制度以及法律法规的具体规定来判断。员工在遇到此类情况时，应主动与公司沟通，了解公司要求，并保留好相关证据。如有需要，可以向我咨询具体法律问题。