飞机退票收取80元手续费是否合法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同约定角度
在购买机票时，你与航空公司之间形成了一份运输合同关系。这份合同中通常会包含关于退票手续费的规定。如果合同中明确约定了退票时需要收取一定金额的手续费，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么航空公司按照合同约定收取80元手续费就是合法的。
举例：假设你在购买机票时，仔细阅读了合同条款，发现其中明确写着“退票需收取80元手续费”。在这种情况下，如果你选择退票，航空公司收取这80元手续费就是合理的。
二、法律法规角度
虽然合同约定是判断手续费合法性的重要依据，但也不能违反法律法规的强制性规定。目前，我国对于航空运输中的退票手续费并没有统一的全国性规定，但一些地方性法规或行业规范可能对此有所涉及。如果航空公司收取的手续费违反了这些规定，那么该手续费就是不合法的。
具体分析：
地方性法规：某些地区可能出台了关于航空运输退票手续费的地方性法规，对手续费的收取标准、方式等进行了规定。如果航空公司收取的手续费违反了这些地方性法规，那么该手续费就是不合法的。
行业规范：航空运输行业也可能有一些自律性的规范或标准，对退票手续费的收取进行了约定。虽然这些规范不具有法律强制力，但如果航空公司作为行业成员，自愿遵守这些规范，那么其收取的手续费也应当符合这些规范的要求。
三、合理性角度
即使合同约定和法律法规都没有对退票手续费作出明确规定，航空公司收取的手续费也应当具有合理性。合理性通常考虑的因素包括：航空公司的实际损失、退票的时间节点、机票的折扣情况等。
举例：如果你在航班起飞前很长时间就提出了退票申请，且机票是全价票，那么航空公司收取80元手续费可能相对合理，因为这并没有给航空公司造成太大的实际损失。但如果你在航班即将起飞时才提出退票申请，且机票是折扣很大的特价票，那么航空公司收取80元手续费可能就不太合理，因为这可能远远超过了航空公司的实际损失。
法律建议
仔细阅读合同条款：在购买机票时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于退票手续费的规定，以免在退票时产生不必要的纠纷。
了解相关法律法规和行业规范：虽然全国性规定可能并不明确，但你可以尝试了解当地的地方性法规或行业规范，以便更好地判断航空公司收取的手续费是否合法。
与航空公司协商：如果你认为航空公司收取的手续费不合理或违法，可以尝试与航空公司进行协商，寻求合理的解决方案。
寻求法律援助：如果协商无果，你可以考虑寻求法律援助或向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。
总之，飞机退票收取80元手续费是否合法，需根据合同约定、法律法规和合理性等多个角度进行综合判断。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。