货主强行开锁把货运走的行为，是否构成犯罪，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、若货主的行为符合治安管理处罚法的相关规定，可能面临行政处罚
如果货主与对方之间因加工费问题存在纠纷，对方不让货主把货运走，货主本应通过合法途径解决纠纷，如协商、调解、诉讼等。然而，货主却选择了强行开锁把货运走的方式，这一行为可能侵犯了对方的财产权，扰乱了正常的社会秩序。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于这种侵犯他人财产权、扰乱社会秩序的行为，公安机关可以依法给予货主行政处罚，如罚款、拘留等。
二、若货主的行为符合犯罪构成要件，则可能构成犯罪
盗窃罪：
- 如果货主在对方不知情的情况下，秘密强行开锁把货运走，且货物价值达到盗窃罪的立案标准，那么货主的行为可能构成盗窃罪。盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
故意毁坏财物罪：
- 如果货主在强行开锁的过程中，故意损坏了对方的财物（如锁具、货物包装等），且损坏的财物价值达到故意毁坏财物罪的立案标准，那么货主的行为可能构成故意毁坏财物罪。故意毁坏财物罪是指故意毁灭或者损坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的行为。
其他犯罪：
- 如果货主的行为还涉及其他犯罪构成要件，如使用暴力、威胁手段强行开锁等，那么货主还可能构成其他犯罪，如抢劫罪、寻衅滋事罪等。但这种情况相对较为少见，需要具体分析货主的行为方式和情节。
三、法律建议
协商解决：
- 货主应首先尝试与对方进行协商，通过友好沟通解决加工费纠纷。如果双方能够达成一致意见，那么就可以避免不必要的法律纠纷和损失。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，货主可以寻求法律援助，如咨询律师或向相关机构申请调解。律师可以根据货主的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。
依法维权：
- 如果对方的行为已经侵犯了货主的合法权益，货主可以依法向人民法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。在诉讼过程中，货主需要提供充分的证据来证明自己的主张。
总之，货主强行开锁把货运走的行为是否构成犯罪，需根据具体情况来判断。如果货主面临此类问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。