企业与员工签订三年劳动合同后是否续签，取决于双方的意愿及法律规定，没有固定的答案。不过，我可以从多个角度为你详细分析这个问题：
一、企业角度
评估与决策：
- 在劳动合同到期前，企业通常会对员工的工作表现、能力、遵守规章制度情况以及是否符合企业发展需求进行综合评估。
- 根据评估结果，企业会决定是否续签劳动合同。如果决定续签，企业会提前通知员工，并就新的合同条款进行协商。
不续签的情况：
- 如果企业因经营调整、岗位撤销等原因决定不续签，且不符合维持或提高原条件续订的例外情形，那么企业需要按照法律规定向员工支付经济补偿金。
- 经济补偿金的标准通常是每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。如果员工月工资高于当地职工月平均工资三倍的，经济补偿金标准按此三倍数额支付，但最高不超过十二年。
续签无固定期限劳动合同：
- 如果员工已连续工作满十年，或连续订立两次固定期限劳动合同且没有法定解除合同的情形，那么除非员工主动提出订立固定期限劳动合同，否则企业应当与其订立无固定期限劳动合同。
二、员工角度
考虑续签意向：
- 员工在收到企业的续签意向通知后，应结合自身的职业发展规划、工作满意度、薪资待遇等因素综合考虑是否愿意续签劳动合同。
反馈续签意见：
- 如果员工同意续签，应及时向企业反馈续签意见。如果对续签合同的某些条款有异议，应在反馈时明确提出并与企业协商。
不续签的情况：
- 如果员工决定不续签劳动合同，那么合同到期后，双方之间的劳动关系即告终止。员工无需承担任何法律责任，但也无法享受经济补偿金等权益。
三、法律风险提示
企业未及时续签的法律风险：
- 如果企业在劳动合同到期后未及时与员工续签劳动合同，而员工仍继续在单位工作的，根据《劳动合同法》规定，企业自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
企业违法解除合同的法律风险：
- 如果企业违反法律规定解除或终止劳动合同，如未依法支付经济补偿或未履行提前通知义务等，可能面临劳动行政部门责令整改、加付赔偿金等处罚。同时，违法解除合同还需按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
四、实际操作建议
提前沟通：
- 无论是企业还是员工，都应在劳动合同到期前提前沟通续签意向，以便双方有足够的时间进行协商和准备。
明确条款：
- 在协商续签合同时，双方应明确新的合同条款，包括薪资待遇、工作岗位、工作时间、福利待遇等，确保双方充分沟通并达成一致意见。
遵守法律法规：
- 无论是企业还是员工，都应遵守相关法律法规的规定，确保续签劳动合同的过程合法、合规且顺畅。
如果你或你所在的企业面临劳动合同续签的问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。