核心结论：工地方不给签机械租赁合同，你可以通过收集证据、与对方协商、向相关部门投诉、提起诉讼或仲裁等方式来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 收集证据：

   • 尽管没有书面合同，但你可以通过其他方式收集证据来证明租赁关系的存在和具体内容。比如，保留与工地方就租赁事宜的沟通记录（短信、微信、邮件等），这些记录中可能包含租赁期限、租金、支付方式等关键信息。
   • 如果有证人（如其他在场的工作人员或供应商）能够证明你与工地方之间的租赁关系，也可以请他们出具书面证言或出庭作证。
   • 保留机械交付和使用的相关证据，如交付时的照片、视频，以及机械在工地上的使用记录等。

2. 与工地方协商：

   • 在收集到一定证据后，你可以尝试与工地方进行协商，要求他们签订书面合同或补签合同，并明确双方的权利和义务。
   • 如果工地方拒绝签订或补签合同，你可以提出基于现有证据和行业惯例来明确租赁条款，并要求工地方按照这些条款履行义务。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的建设行政主管部门或劳动监察部门投诉工地方的不规范行为。
   • 在投诉时，你需要提供收集到的证据和详细的情况说明，以便相关部门能够了解事情的全貌并作出相应的处理。

4. 提起诉讼或仲裁：

   • 如果投诉也没有结果，或者工地方的行为已经严重损害了你的利益，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 你可以向法院提起诉讼，要求工地方确认租赁关系、支付租金、赔偿损失等。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。
   • 如果双方在租赁协议中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，你也可以选择向仲裁机构申请仲裁来解决争议。

额外建议：

• 在未来的租赁活动中，务必要求对方签订书面合同，并明确约定租赁期限、租金、支付方式、违约责任等关键条款，以避免类似的纠纷再次发生。
• 如果对合同条款或法律程序不熟悉，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。