针对邻居借钱几年都不还的情况，你可以通过以下步骤来有效维护自己的权益：
优先尝试友好协商
- 直接沟通：找一个合适的时机，以平和的态度与邻居面对面或通过电话沟通，提醒对方借款的存在，并询问其还款计划。例如：“邻居，我记得之前你借了我一笔钱，现在你的财务状况怎么样了？我们能不能商量一个还款计划？”
- 保留证据：在沟通过程中，建议录音（需确保符合当地法律规定），如果是通过微信、短信等电子方式沟通，务必保存好聊天记录，这些都将作为后续可能的法律证据。
- 发送书面催款函：若直接沟通无果，可撰写并发送催款函，明确借款金额、时间、还款方式及期限。通过邮政快递发送，并保留快递单和查询记录，以确保对方收到。
寻求第三方协助调解
- 共同朋友或亲属介入：如果与邻居有共同信任的朋友或亲属，可以邀请他们作为中间人，帮忙传达你的还款要求，并尝试劝说对方尽快还款。
- 人民调解委员会调解：若私人调解无效，可向当地人民调解委员会申请专业调解。调解成功后，双方可签订具有法律效力的调解协议。
依法追讨债务
- 申请支付令：若邻居承认借款但拖延还款，且债权债务关系明确、合法，你可向法院申请支付令。支付令发出后，若对方在15日内未提出异议也未履行，你可申请强制执行。
- 提起诉讼：若上述方法均无效，你应准备好所有相关证据（如借条、转账记录、聊天记录、录音等），向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，若判决你胜诉而对方仍不履行还款义务，你可申请强制执行，法院将采取多种措施强制对方还款。
在追讨债务的过程中，你还需要注意以下几点：
- 保持理性和冷静：避免采取过激行为导致不必要的法律风险，如威胁、恐吓或暴力行为等。
- 及时关注诉讼时效：民间借贷的诉讼时效通常为三年，从约定的还款期限届满之日起计算。超过时效可能会丧失胜诉权，因此务必在诉讼时效内采取行动。
- 保留所有相关证据：包括但不限于借条、转账记录、聊天记录、录音等，以备不时之需。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
若邻居确实无力偿还债务，你可以考虑以下方案：
- 协商分期还款：与邻居协商制定一个分期还款计划，以减轻其还款压力，同时也保障你的权益。
- 接受部分还款：如果邻居只能偿还部分债务，你可以考虑接受这一方案，并与其签订书面协议明确剩余债务的还款计划。
最后，如果邻居拒不还款且你无法通过上述方式解决问题，建议及时寻求法律帮助。你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。