结论前置：当用人单位提出变更劳动合同而员工不同意时，员工有权拒绝并依法维护自身权益。劳动合同的变更应遵循平等自愿、协商一致的原则，未经员工同意的单方变更不具有法律效力。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、沟通协商
表明立场：
- 员工应及时且明确地向用人单位表达不同意变更合同的态度，可通过书面形式（如邮件、函件）或面对面沟通来阐述原因，并保留好相关凭证。
了解意图：
- 同时，询问用人单位提出变更的原因和背景，看是否存在误解或协商空间。例如，用人单位可能因业务调整需要变更员工的工作岗位或工作地点，员工可以了解这些调整的具体内容和必要性。
尝试协商：
- 在了解用人单位的意图后，员工可以提出自己的意见和诉求，尝试通过充分沟通达成一致意见。例如，如果用人单位希望变更员工的工作岗位，员工可以提出调整薪资待遇、提供培训机会等条件，以平衡双方的利益。
二、法律依据与原则
法律原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。用人单位单方变更劳动合同，未经员工同意，是不具有法律效力的。
案例参考：
- 在实际案例中，法院通常会支持员工的合法权益，认定未经员工同意的单方变更合同无效。例如，如果用人单位未经员工同意擅自变更工作地点，导致员工通勤时间大幅增加，法院可能会认定这种变更不合理，支持员工拒绝变更并要求用人单位按原合同履行义务。
三、寻求外部支持与法律途径维权
工会介入：
- 若单位有工会组织，员工可向工会反映情况，寻求支持和帮助。工会可以代表员工与用人单位进行协商，维护员工的合法权益。
劳动监察投诉：
- 若沟通无果，员工可向当地劳动监察部门投诉，要求其对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，并责令改正违法行为。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行处罚，并保护员工的合法权益。
申请劳动仲裁：
- 在必要时，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认用人单位单方变更合同的行为无效，并要求按原合同履行义务。仲裁申请应在规定时效内提出（一般为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算）。
提起诉讼：
- 如对仲裁结果不满意，员工可在规定期限内向人民法院提起诉讼，充分阐述诉求和理由，并提供充分证据支持主张。法院将依法审理案件，并作出公正判决。
四、证据收集与保存
- 在整个维权过程中，员工应特别注意收集和保存各类证据，包括但不限于劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录、与用人单位就合同变更事宜的沟通记录（包括邮件、短信、微信聊天记录等）。这些证据将有助于证明员工的主张，并维护员工的合法权益。
五、特殊情况的处理
劳动合同主体变更：
- 如果劳动合同主体发生变更（如用人单位合并或分立），但员工不同意变更，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十四条，原劳动合同继续有效，由承继其权利和义务的用人单位继续履行。员工有权要求新用人单位按原合同履行义务。
劳动合同续签变更条款：
- 在劳动合同续签时，如果用人单位希望变更条款而员工不同意，双方应首先进行充分协商。如协商未果，用人单位不能单方面强行变更，而应依据法律规定处理后续事宜。例如，用人单位可以选择按原合同续签或依法支付经济补偿。
总结与建议：面对用人单位提出的变更劳动合同要求，员工应坚决维护自身合法权益。首先尝试与用人单位进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案；如果协商无果，可以寻求工会、劳动监察部门等外部支持；在必要时，可以通过申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径来维权。同时，在整个过程中要注意收集和保存相关证据，以证明自己的主张。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。