结论：抵押登记未经同意是否构成犯罪，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、抵押登记未经同意的一般法律后果

在抵押关系中，抵押物的所有权人或有权处分人的同意是抵押合同生效及办理抵押登记的前提。若未经同意擅自办理抵押登记，首先涉及的是民事法律责任，而非刑事责任。具体来说：

1. 抵押合同效力：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押合同需双方真实意思表示一致才能成立并生效。若一方未经另一方同意擅自签订抵押合同，该合同可能因缺乏真实意思表示而被认定为无效或可撤销。

2. 抵押登记效力：抵押登记是抵押权设立的要件。若抵押合同无效或可撤销，基于该合同办理的抵押登记也将失去法律效力。此时，抵押权人无法依据该登记取得抵押权，抵押物所有权人或有权处分人有权要求注销抵押登记。

二、可能构成犯罪的情形

虽然抵押登记未经同意本身不直接构成犯罪，但在某些特定情况下，相关行为可能触犯刑法，构成犯罪。例如：

1. 诈骗罪：若行为人通过伪造文件、冒充他人身份等手段，虚构事实、隐瞒真相，骗取抵押权人信任并办理抵押登记，从而非法占有抵押权人财物或获取其他非法利益，可能构成诈骗罪。

2. 贷款诈骗罪：在涉及贷款的场景中，若行为人以非法占有为目的，使用虚假的产权证明作担保或超出抵押物价值重复担保，骗取银行或其他金融机构贷款，可能构成贷款诈骗罪。

3. 其他犯罪：根据具体行为方式和目的，还可能涉及其他犯罪，如伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪（若伪造相关印章用于办理抵押登记）等。

三、法律建议

1. 对于抵押物所有权人或有权处分人：若发现他人未经同意擅自办理抵押登记，应及时采取法律措施维护自身权益，包括要求注销抵押登记、追究相关责任人的民事责任等。若怀疑相关行为涉及犯罪，可向公安机关报案。

2. 对于抵押权人：在办理抵押登记前，应严格审查抵押合同的真实性和合法性，确保抵押物所有权人或有权处分人已同意抵押并签署相关文件。同时，应关注抵押物的权属状况和价值情况，避免因抵押物存在权属纠纷或价值不足而遭受损失。

3. 对于一般公众：应增强法律意识，了解抵押登记的相关法律规定和程序要求。在涉及抵押关系时，应谨慎对待并咨询专业律师意见，以确保自身权益不受侵害。

总结：抵押登记未经同意本身不直接构成犯罪，但可能涉及民事法律责任。在特定情况下，相关行为可能触犯刑法并构成犯罪。因此，在处理抵押关系时，应严格遵守法律规定并谨慎对待相关程序要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。