结论：保安签了离职单后反悔是否构成“大忌”，需分情况讨论，关键在于离职单的法律效力及反悔的具体情形。以下从不同角度详细分析：
一、离职单的法律效力
双方协商一致：如果离职单是保安与用人单位在平等、自愿的基础上，经过充分协商后签订的，且内容不违反法律法规的强制性规定，那么这份离职单通常具有法律效力。一旦签订，双方都应按照约定履行各自的义务。
存在欺诈、胁迫等情形：如果保安在签订离职单时，受到用人单位的欺诈、胁迫或者乘人之危等情形的，导致保安在违背真实意思的情况下签订了离职单，那么这份离职单可能被认定为无效或者可撤销。在这种情况下，保安反悔是有法律依据的，不属于“大忌”。
二、反悔的具体情形
未实际离职前反悔：如果保安在签订离职单后，尚未实际离职，且离职单尚未生效（如未约定具体的离职日期或者离职条件尚未满足），那么保安可以与用人单位协商撤销离职单或者修改离职条件。这种情况下，反悔通常不会带来严重的法律后果。
已实际离职后反悔：如果保安已经按照离职单的约定实际离职，之后又反悔想要恢复劳动关系或者要求赔偿等，这种情况就比较复杂了。一般来说，如果离职单具有法律效力，且保安已经实际履行了离职义务，那么再反悔可能难以得到法律的支持。此时，保安可能需要承担一定的法律风险，如被用人单位拒绝恢复劳动关系或者要求承担违约责任等。
三、法律建议
谨慎签订离职单：在签订离职单前，保安应仔细阅读离职单的内容，确保自己完全理解并同意其中的条款。如果有任何疑问或者不确定的地方，应及时向用人单位咨询或者寻求法律帮助。
保留相关证据：如果保安在签订离职单时受到欺诈、胁迫等情形的，应尽可能保留相关证据，如录音、录像、聊天记录等，以便在需要时证明自己的主张。
及时咨询法律专业人士：如果保安对离职单的法律效力或者反悔的法律后果有疑问，应及时咨询法律专业人士，如律师或者劳动仲裁机构的工作人员，以便得到专业的法律意见和帮助。
总结：保安签了离职单后反悔是否构成“大忌”，并没有一个绝对的答案。它取决于离职单的法律效力以及反悔的具体情形。因此，建议保安在签订离职单前要谨慎考虑，并在必要时寻求法律帮助。如果有任何疑问或者需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。