结论：您将别人放在您处的价值8000元的物品卖掉，这一行为可能构成侵占罪，但具体是否构成犯罪以及是否会受到刑事追究，还需考虑多个因素，包括物品的性质、您的主观意图、行为后的表现以及诉讼时效等。

详细分析：

1. 侵占罪的构成要件：

   • 侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
   • 在您的情况下，如果物品确实是他人交给您保管的，而您却将其卖掉，且数额达到8000元（通常认为数额较大），那么您的行为可能符合侵占罪的构成要件。

2. 主观意图的考量：

   • 侵占罪要求行为人具有非法占有的目的。如果您在卖掉物品时，明知物品不属于自己，却故意将其卖掉以获取利益，那么您的主观意图就符合侵占罪的要求。
   • 如果您误以为物品是自己的，或者由于疏忽大意而卖掉了物品，那么您的主观恶意可能较轻，但这并不影响侵占罪的构成，只是在量刑时可能会作为考虑因素。

3. 行为后的表现：

   • 如果您在卖掉物品后，主动承认错误并尝试赔偿对方损失，那么您的行为可能表明您没有非法占有的目的，或者至少表明您愿意承担责任。这可能在刑事追究时作为从轻或减轻处罚的情节。
   • 如果您拒不承认错误，也不赔偿对方损失，那么您的行为可能更加恶劣，更有可能受到刑事追究。

4. 诉讼时效的问题：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪经过一定期限后不再追诉。对于侵占罪，其追诉时效通常为五年（具体根据犯罪情节和法定最高刑确定）。
   • 在您的情况下，如果事情已经过去五年，且在这五年内没有新的犯罪行为或追诉活动，那么根据诉讼时效的规定，您可能不再受到刑事追究。但需要注意的是，如果对方在这五年内一直向您主张权利，或者您有逃避追诉的行为，那么诉讼时效可能会中断或重新计算。

法律建议：

• 如果您确实担心自己的行为可能构成犯罪，或者对方已经向您主张权利，我建议您尽快咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律情况和可能的法律后果。
• 如果您的行为确实构成了侵占罪，但情节较轻，且您愿意主动承担责任并赔偿对方损失，那么您可能有机会获得从轻或减轻处罚。
• 无论结果如何，我都建议您积极面对问题，不要逃避或忽视对方的诉求，以免问题进一步恶化。