在合伙做生意但没有合同的情况下发生经济纠纷，确实是一个比较棘手的问题，但并非无法解决。以下是我为您提供的详细、有条理的解决步骤和建议：
一、尝试友好协商
基本方式：
- 合伙人之间应保持冷静和理性，坦诚地交流想法和诉求。
- 明确各自的权益和义务，尽量通过面对面交流、电话沟通或邮件往来等方式达成一致意见。
法律依据与意义：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合伙人就合伙事务作出决定应经全体合伙人一致同意（除非合伙合同另有约定）。
- 友好协商既能维护合伙人之间的关系，又能降低解决纠纷的成本和时间。
二、收集并保存证据
证据类型：
- 合伙关系证据：如聊天记录、电子邮件、通话录音等能体现双方有合伙经营意愿和约定的资料；银行转账记录、收款收据等证明双方在资金方面往来的材料。
- 经营情况证据：财务账本、交易合同、发票等，有助于确定合伙期间的收支情况、利润分配等。
- 证人证言：知晓合伙经营情况的员工、合作伙伴等的证言。
重要性：
- 证据是解决纠纷的关键，无论是协商、调解还是诉讼，都需要有充分的证据来支持自己的主张。
三、寻求第三方调解
调解机构：
- 若自行协商无果，可向相关行业协会、商会、人民调解委员会或专业的调解机构申请调解。
调解过程：
- 调解员会协助双方进行沟通，提出中立的意见和建议，帮助双方达成调解协议。
- 调解协议一旦达成，双方应遵守协议内容，解决纠纷。
四、考虑诉讼解决
诉讼途径：
- 若协商和调解都无法解决纠纷，一方可以向法院提起诉讼。
确定管辖法院：
- 一般来说，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。
诉讼准备：
- 撰写起诉状，详细说明纠纷的事实、诉求及理由。
- 整理并提交之前收集的各类证据，以支持自己的主张。
- 在诉讼过程中，需遵循法律程序，配合法院的工作，按时参加庭审等。
五、预防未来纠纷的建议
明确合伙协议内容：
- 即使当前没有合同，也应尽快补签一份详细的合伙协议，规定各合伙人的出资方式、数额和缴付期限，以及利润分配、亏损分担方式等核心条款。
- 设定入伙与退伙规则，明确违约责任与争议解决方式。
加强日常管理与沟通：
- 建立定期会议制度，讨论合伙事务的进展、问题及解决方案。
- 保持信息透明，及时向所有合伙人通报合伙企业的经营状况、财务状况等重要信息。
完善财务与会计制度：
- 规范财务管理，确保资金的合理使用和安全。
- 明确账目记录，详细记录每一笔收支情况。
关注法律动态与合规经营：
- 密切关注与合伙经营相关的法律法规变化，确保合伙企业的合法合规运营。
- 在遇到复杂法律问题或纠纷时，及时咨询专业律师的意见。
六、注意事项
- 在整个解决纠纷的过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化的行为加剧矛盾。
- 严格遵守法律法规的规定，不得采取违法手段来解决纠纷。
- 妥善保管好相关证据，避免证据灭失或损坏。
综上所述，合伙经营无合同时发生纠纷，合伙人应首先尝试通过友好协商解决；协商不成时，及时收集证据并寻求第三方调解；若调解无果，则可通过诉讼途径解决纠纷。同时，为了预防未来可能发生的纠纷，建议尽快补签合伙协议并加强日常管理与沟通。