核心结论：针对您在工地三年未拿到工资的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集所有能证明您与工地存在劳动关系以及未支付工资的证据。这包括但不限于劳动合同、工作证、工资条、考勤记录、工作照片或视频、与雇主的沟通记录（如短信、微信、邮件等）以及工友的证言等。
   • 这些证据将对您后续维权起到至关重要的作用，因此请务必妥善保管。

2. 与雇主协商：

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与雇主进行协商，要求其支付拖欠的工资。
   • 协商时，您可以明确提出自己的诉求，并展示所收集的证据，以增加协商的成功率。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其改正。
   • 在投诉时，您需要提供详细的投诉材料，包括您的个人信息、用人单位的信息、拖欠工资的具体情况以及所收集的证据等。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来维护您的合法权益。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者您对仲裁裁决不服，您还可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼是一种更为正式的法律程序，通过法院的判决来强制用人单位支付拖欠的工资。

额外建议：

• 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 如果可能的话，您可以寻求法律援助或咨询专业律师（虽然这里我作为律师已经给出了建议，但在实际操作中，每个案件都有其独特性，因此寻求专业律师的个性化指导也是很有帮助的），以更好地了解您的权益和维权途径。
• 请注意，维权可能需要一定的时间和精力，但请坚持下去，因为您的合法权益值得被保护。