结论：过户时房产证上仅写一个人名字，配偶是否需要签字需分情况讨论，具体如下：

1. 若房产属于个人财产
   若该房产为婚前个人财产（如婚前全款购买且登记在一方名下），或婚后通过继承、赠与明确约定仅归一方所有的财产，过户时通常无需配偶签字。但需注意：若婚后共同还贷，即使房产证仅登记一方名字，配偶仍可能对还贷部分及增值部分享有权益，此时过户可能涉及协商或补偿。

2. 若房产属于夫妻共同财产
   根据《民法典》第1062条，婚后购买的房产（无论登记在谁名下）原则上属于夫妻共同财产。此时过户需配偶签字同意，原因如下：

   • 处分权限制：共同财产的处置需双方协商一致，单方处分可能构成无权处分，导致合同效力瑕疵（如买方可能主张撤销合同）。
     
   • 保护配偶权益：签字要求旨在防止一方擅自转移财产，损害另一方利益。实践中，房管部门通常要求配偶签署《同意出售证明》或《共有权人声明》。

3. 特殊情形：约定分别所有
   若夫妻通过书面协议（如婚前/婚内财产协议）约定房产归一方所有，且已办理公证或产权变更登记，过户时可能无需配偶签字。但需确保协议合法有效（如无欺诈、胁迫等情形），且已履行必要手续。

实务建议：

• 过户前务必核实房产性质（个人财产/共同财产），可通过查询不动产登记信息、购房合同、付款凭证等证据综合判断。
  
• 若涉及共同财产，建议双方共同到场签署文件，或提前办理公证委托手续，避免后续纠纷。
  
• 若配偶拒绝签字，需通过协商、诉讼等方式明确产权归属后再行过户。
  

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