夫妻两人在签订购房合同并考虑过户时，写一个人的名字通常是可以的，但这里涉及到一些具体的法律和操作细节，我会为您详细解释。

首先，从法律角度来看，夫妻在婚姻关系存续期间用共同财产购买的房产，即使购房合同或认购合同上只写了一个人的名字，该房产仍然被视为夫妻共同财产。这意味着，即使合同上只有一方签字，只要购房款来源于夫妻共同财产，该合同对双方都具有约束力。

然而，在实际操作中，不同开发商和地区可能会有不同的要求。有些开发商为了防止潜在的纠纷，可能会要求夫妻双方共同签署购房合同。因此，在签订合同之前，与开发商沟通并了解其具体要求是非常重要的。

此外，虽然合同上只写一个人的名字在法律上是有效的，但为了避免未来可能出现的纠纷或误解，建议在后续签订正式购房合同及办理产权登记时，将夫妻双方的名字都登记上。这样可以更加明确地体现房产的共有性质，并保护双方的权益。

最后，如果夫妻双方对于房产的归属有特殊的约定或考虑，可以在合同中明确房产的归属情况。这样可以在法律上更加明确地保护双方的权益，并避免未来可能出现的争议。

综上所述，夫妻两人签购房合同过户写一个人名在法律上通常是可以的，但具体操作还需根据开发商和地区的要求来确定。同时，为了保护双方的权益并避免未来可能出现的纠纷，建议在后续办理相关手续时将夫妻双方的名字都登记上，并在合同中明确房产的归属情况。