结论：租车出保险要一千块是否合法不能一概而论，需结合具体情况判断，以下从不同角度为你分析：

1. 从保险费用合理性角度

   • 若这一千元是合理的保险费用：在租车行业中，保险公司会根据车辆的价值、使用性质、出险概率等多种因素来确定保险费率。如果所租车辆价值较高、属于易出险的车型，或者租车公司为了提供更全面的保障（如包含车损险、第三者责任险、盗抢险等多种险种），经过合理计算后确定保险费用为一千元，那么这种情况下收取一千元的保险费用是合法的。例如，一辆价值50万元的豪华轿车，由于其维修成本高、被盗风险相对较大，租车公司为其购买相应保险时，保险费用可能会较高。
   • 若这一千元是不合理的保险费用：如果租车公司存在故意抬高保险费率、未按照实际保险情况收费，或者将一些不必要的险种强制捆绑销售给租客，导致保险费用明显高于市场合理水平，那么这种收费行为可能就不合法。比如，一辆普通经济型轿车，市场上同类车型的租车保险费用通常在几百元左右，而该租车公司却收取一千元，且无法提供合理的收费依据，就可能涉嫌不正当收费。

2. 从合同约定角度

   • 合同有明确约定且合法合规：在租车时，租车公司通常会与租客签订租车合同，其中会明确约定保险费用的金额、保险范围等内容。如果合同中明确写明保险费用为一千元，且该合同条款不存在违反法律法规强制性规定、欺诈、胁迫等情形，那么租车公司按照合同约定收取一千元的保险费用就是合法的。租客在签订合同前应仔细阅读合同条款，了解保险费用的具体情况。
   • 合同约定不明确或存在违法条款：如果租车合同中对保险费用的约定不明确，或者合同中存在免除租车公司责任、加重租客责任、排除租客主要权利等违法条款，那么这些条款可能无效。在这种情况下，租车公司收取一千元保险费用的合法性就可能受到质疑。例如，合同中只写了收取保险费用，但未明确保险范围和金额计算方式，租客有权要求租车公司进行解释和说明。

3. 从监管规定角度

   • 符合行业监管要求：租车行业受到相关部门的监管，监管部门可能会对租车保险费用的收取制定一定的规则和标准。如果租车公司收取一千元的保险费用符合这些监管要求，那么就是合法的。例如，某些地区规定租车公司必须为租客提供一定额度的第三者责任险，租车公司按照规定收取相应的保险费用是合理的。
   • 违反行业监管规定：如果租车公司的收费行为违反了行业监管规定，如未按照规定公示保险费用、擅自提高保险费率等，那么这种收费行为就是不合法的。租客可以向相关监管部门投诉，维护自己的合法权益。

建议：如果你遇到租车出保险要一千块的情况，可以先要求租车公司出示保险费用的明细和相关依据，查看合同中关于保险费用的约定。如果对收费有疑问或认为不合理，可以与租车公司协商解决；协商不成的，可以向当地的消费者协会、交通运输管理部门等相关机构投诉，或者通过法律途径维护自己的权益。