结论：小区车棚里的车被刮坏，而物业监控看不到的情况下，物业是否承担责任需根据具体情况分析，主要考虑物业服务合同中的约定、物业的过失以及其他相关因素。以下是对此问题的详细分析：
物业可能承担责任的情形
合同约定明确：
- 如果业主与物业公司签订的物业服务合同中明确规定了物业需确保小区内监控设备的正常运行，以及为车辆安全提供保障，而物业未能履行这一义务，导致车辆被刮后难以查明责任人，那么物业需承担相应责任。例如，合同中明确约定了物业需定期检查并维修监控设备，但物业未履行该义务，导致监控设备损坏无法查看。
物业存在过失：
- 物业服务企业对小区的公共设施有维护、管理的义务。如果监控设备因长时间未得到维护或修理而损坏，影响了车辆被刮事件的调查，物业可能要承担一定的赔偿责任。比如，监控设备出现故障已有较长时间，业主多次反映但物业未采取有效措施修复，导致无法查看车辆被刮的监控录像。
物业可能不承担责任的情形
突发意外损坏：
- 如果监控设备是由于突发的、不可预见且不可避免的原因（如雷击、地震等自然灾害，或第三方故意破坏）而损坏，并且物业在得知情况后及时采取了报修、设置警示标识等合理措施，那么物业对车辆被刮可能无需承担责任。
合同未明确相关义务：
- 若物业服务合同中没有明确约定监控设备的维护及车辆停放安全保障义务，且物业在日常管理中已按照合同约定履行了基本服务义务，那么车辆被刮时，物业可能不承担赔偿责任。但即便如此，物业也应协助业主进行调查，提供必要的帮助，如提供可能的目击者信息或协助查看其他相关监控录像。
其他因素导致：
- 如果车辆被刮是因其他业主的过错或不可抗力等因素导致的，那么责任主要由该业主或相关方承担，物业可能不需要承担责任。例如，车辆被刮是由于其他业主驾驶不当或故意破坏造成的。
车主应采取的措施
立即记录并告知：
- 详细记录车辆被刮的时间、地点及受损情况，并拍摄照片或视频作为证据。随后，以书面形式正式告知物业公司，说明情况并要求其检查、维修监控设备或采取其他补救措施。
报警并配合调查：
- 拨打110报警电话，向警方报告车辆被刮的情况，并提供尽可能详细的描述和证据。警方将有权调取并专业分析监控资料（如有其他可用监控），尝试查找线索。同时，积极协助警方的调查工作，包括提供行车记录仪记录（如有）、车辆受损照片等。
保险理赔流程：
- 及时向车辆保险公司报案，说明车辆在小区被刮的情况，并根据所购买的保险险种（如车损险）启动理赔流程。收集并准备必要的理赔材料，包括车辆行驶证、驾驶证、事故证明（如警方出具的报案回执）、车辆受损照片等。保险公司将派人对车辆进行定损，并确定维修费用。
法律途径维权：
- 若与物业就责任问题协商不成，且认为物业在管理上存在过错，可考虑通过法律途径维护自己的合法权益。在此过程中，务必妥善保存所有与车辆被刮事件相关的证据，包括沟通记录、照片、视频、书面通知、报警回执、理赔材料等。这些证据将是您维护合法权益的重要依据。
建议：在处理此类案件时，应综合考虑物业服务合同的具体内容、物业的过失程度以及其他相关因素。如果确实存在物业的责任，可以通过法律途径来维护自己的权益，要求物业承担相应的赔偿责任。同时，也建议在签订物业服务合同时，明确约定物业的安全保障义务及责任范围，以减少未来可能出现的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。