面对超市有顾客故意找茬的情况，超市方面可以采取以下措施来应对：
保持冷静与礼貌：
- 首先，超市员工应保持冷静，避免与找茬的顾客发生直接冲突或口角。礼貌地询问顾客的具体问题或不满，尝试理解其诉求，这是解决问题的第一步。
记录与取证：
- 如果顾客的行为持续且可能构成骚扰或破坏超市秩序，超市应立即记录相关情况，包括时间、地点、顾客行为描述等。
- 如有条件，可以调取监控录像作为证据，以备后续需要时使用。
寻求管理层或安保介入：
- 如果员工无法单独处理，应立即通知超市管理层或安保人员到场。他们具有更高的决策权和应对经验，能够更有效地处理此类情况。
- 管理层或安保人员到场后，应再次尝试与顾客沟通，了解其具体诉求，并寻求解决方案。
依据超市规定处理：
- 超市应制定明确的顾客行为规范，并在店内显著位置公示。对于故意找茬、破坏秩序的顾客，超市可以依据这些规定采取相应措施，如警告、限制进入或报警等。
- 在处理过程中，超市应确保所有措施均合法合规，避免侵犯顾客的合法权益。
法律途径：
- 如果顾客的行为已经构成侵权或违法，如故意损坏超市财物、侮辱或攻击员工等，超市有权向公安机关报案，并寻求法律途径维护自身权益。
- 在此过程中，超市应保留好所有相关证据，以便在需要时提供给警方或法院。
预防与培训：
- 超市应定期对员工进行应对顾客纠纷的培训，提高员工的沟通能力和应变能力。
- 同时，超市也可以考虑在店内设置顾客服务台或投诉渠道，以便顾客在遇到问题时能够及时得到解决，减少故意找茬的情况发生。
从法律角度分析：
- 超市作为公共场所的经营者，有义务保障顾客和员工的人身安全及财产安全。对于故意找茬的顾客，超市有权采取合理措施维护秩序和保障安全。
- 如果顾客的行为构成侵权或违法，超市不仅可以依据内部规定处理，还可以依法追究其法律责任。
建议：
- 超市在处理此类情况时，应始终保持冷静和理性，避免情绪化应对。
- 同时，超市应加强与当地警方的沟通与合作，以便在需要时能够及时得到警方的支持和协助。
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