针对“超市顾客买东西骂人摔东西怎么办”这一问题，以下是从多个角度给出的详细分析和建议：
一、明确结论：超市有权要求顾客停止不当行为，并可依法追究其责任
超市作为经营场所，有责任维护良好的购物环境。当顾客出现骂人、摔东西等不当行为时，超市有权要求其立即停止，并可依法追究其责任，以维护超市的正常经营秩序和其他顾客的合法权益。
二、现场应对策略
保持冷静，避免冲突升级：
- 超市工作人员或在场的其他顾客在面对此类情况时，应首先保持冷静，避免与骂人摔东西的顾客发生激烈的争吵或肢体冲突，以防止事态进一步恶化。
表明态度，要求停止不当行为：
- 可以用平和而坚定的语气告诉该顾客，其行为是不恰当且不被接受的，并要求其立即停止骂人摔东西的行为。例如：“请您冷静下来，这样的行为是不应该的，请立即停止。”
寻求协助，确保安全：
- 如果情况严重，超市工作人员应及时向超市管理层或安保人员报告，请求他们介入处理，以确保现场安全。
三、收集证据的重要性
录音录像：
- 在确保自身安全和不违反相关规定的前提下，可以使用手机或其他设备对骂人摔东西的过程进行录音或录像。这将为后续处理提供有力证据。
寻找证人：
- 尽量让在场的其他顾客或超市工作人员见证事件，并留下他们的联系方式。他们可以在后续需要时为你提供证言，证明事件的真实情况。
四、与超市管理方沟通
及时报告：
- 超市工作人员应尽快将事件情况报告给超市管理层，详细描述事情经过，并出示收集到的证据。
要求处理：
- 要求超市管理层对该顾客的行为进行严肃处理，如禁止其再次进入超市、报警处理等，并根据实际情况提出合理的赔偿要求（如果超市因此遭受了损失）。
五、寻求外部帮助
报警处理：
- 如果骂人摔东西的行为造成了财产损失或人身伤害，超市可以立即报警。公安机关将依法对涉事顾客进行处理，包括但不限于警告、罚款、拘留等。
提起民事诉讼：
- 如果超市因此遭受了较大的经济损失或名誉损害，还可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求涉事顾客承担相应的赔偿责任。在提起诉讼前，应准备好相关证据材料，并咨询专业律师（即我本人）的意见，以提高胜诉可能性。
六、特殊情况处理
- 如果涉事顾客是精神病人或未成年人：
- 如果超市发现骂人摔东西的顾客是精神病人或未成年人，应立即联系其家属或监护人，并要求他们到场处理。同时，超市也可以考虑报警，由公安机关协助处理。
七、总结与建议
面对顾客在超市骂人摔东西的情况，超市应首先保持冷静，避免冲突升级；同时积极收集证据，确保后续处理的顺利进行。通过与超市管理层的沟通、报警处理或提起民事诉讼等方式来维护超市的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理智是至关重要的。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。