结论：员工离职后是否需要赔偿公司三年产品扣款，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况来判断，包括劳动合同的约定、公司规章制度的规定、员工是否存在过错以及过错与损失之间的因果关系等。

分析角度一：劳动合同与规章制度

1. 劳动合同约定：首先，要查看劳动合同中是否有关于员工离职后需要赔偿公司损失的具体条款。如果劳动合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么员工可能需要按照合同约定进行赔偿。但需要注意的是，劳动合同中的约定不能随意扩大员工的赔偿责任，必须合理且合法。

2. 公司规章制度：其次，要考察公司规章制度中是否有相关规定。如果公司规章制度中明确规定了员工离职后需要赔偿公司损失的情形和标准，且该规章制度已经经过民主程序制定并公示给员工，那么员工也可能需要按照规章制度进行赔偿。但同样，规章制度的制定必须合法合规，不能侵犯员工的合法权益。

分析角度二：员工过错与损失因果关系

1. 员工过错：即使劳动合同或公司规章制度中有相关规定，也需要考察员工是否存在过错。如果员工在离职前没有违反公司规定或造成公司损失的行为，那么要求员工赔偿公司三年产品扣款显然是不合理的。

2. 损失因果关系：另外，还需要考察员工的行为与公司损失之间是否存在直接的因果关系。如果员工的离职行为与公司损失之间没有直接的因果关系，或者公司损失是由其他因素导致的，那么要求员工赔偿也是缺乏依据的。

分析角度三：法律限制与合理性

1. 法律限制：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定，用人单位要求劳动者承担赔偿责任的，必须符合法律规定的情形和条件。例如，劳动者违反保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。但除此之外，用人单位不得随意要求劳动者承担赔偿责任。

2. 合理性：即使存在需要赔偿的情形，赔偿的金额也必须合理。要求员工赔偿公司三年产品扣款可能涉及过高的赔偿金额，这需要根据实际情况进行评估和判断。如果赔偿金额过高，可能违反公平原则和诚实信用原则。

建议：

• 对于员工而言，如果公司要求赔偿三年产品扣款，首先要查看劳动合同和公司规章制度中的相关规定，并评估自己是否存在过错以及过错与损失之间的因果关系。如果认为公司的要求不合理或缺乏依据，可以与公司进行协商或寻求法律援助。
• 对于公司而言，如果要求员工赔偿损失，必须确保有明确的合同约定或规章制度规定，并且能够证明员工存在过错以及过错与损失之间的因果关系。同时，赔偿金额也必须合理且符合法律法规的规定。

后续行动：如果您或您的公司面临类似问题，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和解决方案。