公司不可以单方面强迫员工由标准工作制改为不定时工作制。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

根据《中华人民共和国劳动法》以及相关劳动法规的规定，工作制度的变更属于劳动合同内容的重大变更。劳动合同一旦签订，即具有法律效力，双方都应严格遵守。公司若要改变员工的工作制度，必须与员工进行协商，并达成一致意见。如果公司未经员工同意，单方面强迫员工由标准工作制改为不定时工作制，这种行为是违法的，员工有权拒绝，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

实际操作层面

1. 协商过程：在实际操作中，公司如果确实因为生产经营需要，想要将部分员工的工作制度由标准工作制改为不定时工作制，应当主动与员工进行沟通协商。在协商过程中，公司需要向员工说明变更工作制度的原因、目的以及可能对员工产生的影响等，充分听取员工的意见和诉求。
2. 签订变更协议：如果员工同意变更工作制度，双方应当签订书面的劳动合同变更协议，明确变更后的工作制度、工作时间、工资待遇等相关事项，以确保双方的权益都得到保障。
3. 员工拒绝的后果：如果员工拒绝变更工作制度，公司不能因此对员工进行处罚或解除劳动合同。否则，公司可能面临支付经济补偿金或赔偿金等法律责任。

员工应对策略

如果公司强迫你变更工作制度，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与公司沟通：首先，你可以尝试与公司进行沟通，表达自己的意愿和诉求，要求公司遵守法律规定，不得强迫你变更工作制度。
2. 收集证据：如果公司坚持强迫你变更工作制度，你需要收集相关证据，如公司发出的变更通知、与公司的沟通记录等，以备后续维权使用。
3. 投诉或仲裁：你可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为，或者向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司恢复原工作制度或支付相应的经济补偿。

总之，公司不可以单方面强迫员工变更工作制度。如果你遇到类似情况，不要慌张，及时采取措施来维护自己的合法权益。如果你还有其他关于劳动工伤方面的问题，可以直接向我咨询。