您好，关于您提出的“不是护士在口腔门诊当护士是否违法”的问题，这确实是一个涉及医疗行业规范和法律责任的重要问题。

首先，我们需要明确的是，医疗行业是一个高度专业化和技术化的领域，无论是医疗机构的设置还是行医者（包括护士）的资格获取，都受到严格的法律规范和监管。这是为了确保医疗服务的质量和安全，保护患者的生命健康权益。

针对您的问题，如果一个人没有护士执业资格却在口腔门诊担任护士工作，这实际上构成了“任用非卫生技术人员从事医疗卫生技术工作”的违法行为。根据《医疗机构管理条例实施细则》的相关规定，任用非卫生技术人员从事医疗卫生技术工作的，医疗机构将面临责令立即改正，并可能被处以三千元以下的罚款。如果情节严重，比如任用两名以上非卫生技术人员从事诊疗活动，或者任用的非卫生技术人员给患者造成伤害，那么医疗机构还可能面临更高的罚款，甚至被吊销《医疗机构执业许可证》。

此外，从实际案例来看，非卫生技术人员从事医疗卫生技术工作不仅扰乱了良好的医疗卫生工作秩序，也严重危害了就诊人员的生命健康权益。因此，相关执法部门对此类违法行为是持“零容忍”态度的，一旦发现将依法进行严厉查处。

综上所述，不是护士却在口腔门诊担任护士工作是违法的，不仅可能面临法律处罚，还可能对患者的生命健康造成严重危害。因此，我建议您如果打算在口腔门诊从事护士工作，务必确保自己具备相应的护士执业资格，并遵守相关法律法规和行业规范。如果您对护士执业资格的获取或相关法律法规有进一步的疑问，欢迎随时向我咨询。