普通员工签订的竞业协议在符合法定条件时是有效的。以下是对这一问题的详细分析：
竞业协议的有效性条件
主体适格：
- 竞业协议通常适用于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。然而，法律并未完全禁止普通员工签订竞业协议。如果普通员工确实接触到了用人单位的商业秘密或敏感信息，且双方自愿签订竞业协议，那么该协议在主体上是适格的。
内容合法：
- 竞业协议的内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定。例如，竞业限制的范围、地域、期限等应当合理，且不得损害劳动者的合法权益。
- 竞业协议中约定的经济补偿应当合理，且用人单位应当按照约定向劳动者支付。如果经济补偿过低或未支付，可能影响竞业协议的效力。
双方自愿：
- 竞业协议的签订必须是双方自愿的结果，任何一方不得强迫对方签订。如果劳动者是在被胁迫或欺诈的情况下签订的竞业协议，那么该协议可能被视为无效。
竞业协议对普通员工的具体影响
限制就业范围：
- 竞业协议通常会限制劳动者在离职后的一定期限内不得在与原用人单位有竞争关系的其他单位就业，或者不得从事与原用人单位有竞争关系的业务。这对普通员工的就业选择会产生一定影响。
获得经济补偿：
- 如果竞业协议有效，且用人单位按照约定支付了经济补偿，那么劳动者在遵守竞业限制义务的同时，也有权获得相应的经济补偿。这是对劳动者因遵守竞业限制而可能遭受的经济损失的一种补偿。
竞业协议无效或可撤销的情形
主体不适格且内容违法：
- 如果普通员工并不接触用人单位的商业秘密或敏感信息，且竞业协议的内容违反了法律、行政法规的强制性规定，那么该协议可能被视为无效。
非自愿签订：
- 如果劳动者是在被胁迫或欺诈的情况下签订的竞业协议，那么该协议可能被视为可撤销。劳动者可以在法定期限内向人民法院或仲裁机构申请撤销该协议。
法律建议
对于普通员工：
- 在签订竞业协议前，应仔细阅读协议内容，了解自己的权利和义务。
- 如果对协议内容有疑问或不确定，可以寻求专业法律人士的帮助。
- 在签订协议后，应严格遵守竞业限制义务，以免承担法律责任。
对于用人单位：
- 在与普通员工签订竞业协议时，应确保协议内容合法、合理，且双方自愿签订。
- 应按照约定向劳动者支付经济补偿，以维护劳动者的合法权益。
- 在劳动者离职后，应加强对竞业限制义务的监督和管理，确保劳动者遵守协议约定。
如果您有关于竞业协议或其他劳动法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。