针对您提出的问题“杨梅树给了他人，在摘杨梅过程中伤了，给他的人有责任吗”，我们可以从以下几个角度进行分析：
赠与合同的法律效果：
- 如果杨梅树的所有权已经通过赠与合同合法转移给了他人，那么赠与人（即原杨梅树的所有者）在赠与完成后，一般不再对该树及其后续使用、管理过程中产生的问题承担责任。赠与合同一旦成立并生效，赠与人就完成了其义务，除非赠与合同中有特别约定或者存在法定撤销赠与的情形。
摘杨梅过程中的责任划分：
- 在摘杨梅过程中，如果受伤是由于摘杨梅者自身的过失或故意行为导致的，比如未采取必要的安全措施、操作不当等，那么摘杨梅者应当自行承担责任。
- 如果受伤是由于杨梅树的管理者（即受赠人）未尽到安全管理义务导致的，比如明知杨梅树存在安全隐患而未采取措施消除，或者未提供必要的安全指导等，那么管理者可能需要承担一定的责任。这种情况下，可能涉及到侵权责任法的相关规定，即因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。
特殊情况下的责任承担：
- 如果赠与合同中明确约定了赠与人对杨梅树后续使用、管理过程中的某些问题仍需承担责任，那么赠与人可能需要按照合同约定承担责任。
- 如果摘杨梅者的受伤是由于第三方的原因导致的，比如其他无关人员的故意或过失行为，那么责任应当由该第三方承担。
综合建议：
- 首先，需要查看赠与合同的具体内容，确认是否有关于责任承担的特别约定。
- 其次，分析摘杨梅过程中受伤的具体原因和过程，判断是摘杨梅者自身的过失、管理者的未尽义务还是第三方的原因导致的。
- 最后，根据具体情况和法律规定，确定责任承担的主体和方式。如果无法自行确定，建议咨询专业律师进行详细分析和判断。
可能涉及的法律后果：
- 如果管理者未尽到安全管理义务导致摘杨梅者受伤，管理者可能需要承担医疗费、误工费、护理费等赔偿责任。
- 如果摘杨梅者自身存在过失或故意行为导致受伤，那么其可能需要自行承担部分或全部责任。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。