结论：面对别人故意扔掉你的东西且不承认的情况，你可以通过收集证据、尝试协商、报警处理以及提起民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 收集证据：

   • 现场证据：如果可能的话，立即回到现场，查看是否有监控录像、目击者等可以证明你的物品被故意扔掉的事实。
   • 物品价值证明：收集购买物品的发票、收据或其他能够证明物品价值的证据，以便在后续处理中确定赔偿金额。
   • 其他证据：如聊天记录、短信等，如果其中包含了对方承认扔掉你物品的内容，也可以作为证据使用。

2. 尝试协商：

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与对方进行协商，要求对方承认错误并赔偿你的损失。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化导致协商破裂。

3. 报警处理：

   • 如果协商无果，或者对方态度恶劣，你可以选择报警处理。
   • 向警方提供你所收集的证据，警方会进行调查，并根据调查结果决定是否立案处理。
   • 如果警方认为构成治安案件，可能会对对方进行行政处罚，如罚款、拘留等。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果警方不立案处理，或者你认为赔偿金额不满意，你可以向法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明对方故意扔掉你的物品，并造成了你的损失。
   • 法院会根据事实和法律规定，判决对方承担相应的赔偿责任。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，故意毁坏他人财物，造成损失的，应当承担赔偿责任。
• 如果对方的行为构成治安案件，还可能受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的处罚。

建议：

• 在处理此类事件时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为导致事态升级。
• 尽可能收集充分的证据，以便在后续处理中维护自己的合法权益。
• 如果对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

可能后果：

• 如果对方承认错误并赔偿你的损失，那么事件将得到圆满解决。
• 如果对方不承认且拒绝赔偿，你可能需要通过法律途径来维护自己的权益，这可能会耗费一定的时间和精力。但请相信，法律是公正的，只要你有充分的证据，你的权益一定会得到保障。