销售未检疫的猪肉，在特定情况下确实可能需要移交公安机关处理。以下是我从不同角度为你详细分析的情况：
行政违法与刑事犯罪的界限：
- 行政违法：销售未检疫的猪肉，首先违反了《中华人民共和国动物防疫法》等相关行政法规。根据这些法规，动物及动物产品未经检疫不得上市销售，否则将面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、没收非法财物等。
- 刑事犯罪：如果销售未检疫的猪肉行为情节严重，如销售金额较大、造成严重后果（如引发食品安全事故）等，则可能构成刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品罪，或者生产、销售伪劣产品罪等，都可能被追究刑事责任。在这种情况下，案件将需要移交公安机关进行刑事侦查。
移交公安机关的具体情形：
- 涉嫌犯罪：当市场监管部门或相关行政部门在检查中发现销售未检疫的猪肉行为涉嫌犯罪时，应当立即将案件移交公安机关处理。这是基于行政执法与刑事司法衔接的原则，确保犯罪行为得到及时、有效的打击。
- 证据充分：移交公安机关前，行政部门需要收集充分的证据，证明销售未检疫猪肉的行为确实存在，并且达到了刑事犯罪的标准。这些证据可能包括现场检查记录、销售记录、检验报告、证人证言等。
法律后果与建议：
- 法律后果：对于销售未检疫猪肉的行为人，如果构成行政违法，将面临行政处罚；如果构成刑事犯罪，则将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。同时，行为人还可能需要承担民事赔偿责任，如赔偿消费者因此遭受的损失。
- 建议：作为销售者，应当严格遵守相关法律法规，确保所销售的猪肉等动物产品经过合法检疫。在进货时，应当查验供货者的相关证明文件，确保所购产品来源合法、质量可靠。如果发现所销售的猪肉可能存在问题，应当立即停止销售，并向相关部门报告。
总结来说，销售未检疫的猪肉在情节严重、涉嫌犯罪的情况下，确实需要移交公安机关处理。作为销售者，应当严格遵守法律法规，确保所售产品的合法性和安全性。如果你或你身边的人遇到了相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。