针对您提出的“持刀伤人被送拘留所怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任和程序规定的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任界定
治安管理处罚：
- 如果持刀伤人行为未造成严重后果，如轻微伤，可能依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条受到治安管理处罚，包括五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
刑事责任：
- 若持刀伤人导致轻伤及以上后果，则可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百三十四条关于故意伤害罪的规定。根据伤害程度，犯罪嫌疑人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，直至无期徒刑或死刑的刑事处罚。
二、拘留程序与应对措施
确认拘留性质：
- 当事人及家属应首先向办案机关（多为公安机关）确认是刑事拘留还是行政拘留。刑事拘留涉及刑事指控，情况较为严重；行政拘留则是较轻的治安处罚。这一信息对后续应对措施和可能的法律后果至关重要。
配合调查与行使权利：
- 在拘留期间，当事人应如实陈述事情经过，不得隐瞒或提供虚假信息。同时，依法享有申请回避、使用本民族语言文字进行诉讼等权利。
- 被拘留人有权了解拘留的原因和期限，有权申请取保候审或提出申诉等。这些权利受《中华人民共和国刑事诉讼法》等相关法律保护。
寻求法律帮助：
- 当事人及其家属应尽快委托专业律师。律师可以会见当事人，为其提供法律意见，了解案件进展，并在后续的调查、审查起诉和审判阶段维护当事人的合法权益。
- 除律师外，也可向其他法律专家咨询，以更全面地了解案件走向和可能涉及的法律条款。
家属的支持与配合：
- 家属应及时到作出拘留决定的公安机关了解详细信息，并根据拘留所的规定为当事人送必要的生活用品等。
- 家属应保持与办案机关的沟通，了解案件侦查进展，并在法律允许范围内提供必要的协助。
三、实际应对建议
保持冷静与理智：
- 无论是当事人还是家属，都应保持冷静与理智，避免因情绪激动而做出不利于案件处理的行为。
积极面对问题：
- 持刀伤人是一个严重的法律问题，但积极面对并寻求合法途径解决是关键。逃避或抗拒只会加重不利后果。
关注案件关键节点：
- 通过律师或家属了解案件是否已被批捕、是否已移送检察院审查起诉等关键节点。这些节点将直接影响个人权益和后续行动。
准备辩护材料：
- 在律师指导下，收集有利于自己的证据材料，如证人证言、物证照片等。这些材料将为后续的辩护工作提供有力支持。
综上所述，持刀伤人被拘留后，无论是对于犯罪嫌疑人的家属还是犯罪嫌疑人本人，了解拘留性质、积极配合调查、及时聘请律师并关注案件进展是维护合法权益的关键。在整个过程中，保持冷静与理智，相信法律和正义，是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。