结论：在您父亲收了您结婚的30万彩礼且您要不来的情况下，向法院起诉是有可能得到这笔彩礼的，但具体结果需根据实际情况和法律规定来判断。
分析说明：
彩礼的法律性质：
- 彩礼在法律上通常被视为一种附条件的赠与，即以结婚为条件的赠与。如果结婚的条件成就（即双方登记结婚），那么赠与行为完成，彩礼一般归受赠人所有。但在此案例中，关键在于彩礼的接收方是您的父亲，而非您本人或您的配偶，这增加了问题的复杂性。
彩礼的归属问题：
- 如果彩礼是明确赠与给您个人的，且您父亲只是代为接收，那么您有权要求返还。但若彩礼被视为对家庭（如您父母）的赠与，或者您父亲有合法理由（如用于家庭共同开支、为您筹备婚礼等）占有这笔彩礼，那么情况就会有所不同。
- 在实践中，彩礼的归属往往需要根据赠与时的具体约定、当地的风俗习惯以及双方家庭的实际经济状况等因素来综合判断。
起诉的法律依据：
- 如果您认为您父亲无权占有这笔彩礼，或者您父亲拒绝返还彩礼且没有合法理由，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于赠与合同和物权保护的相关规定，向法院提起诉讼，要求返还彩礼。
- 法院在审理此类案件时，会综合考虑赠与的目的、彩礼的用途、双方家庭的经济状况以及当地的风俗习惯等因素，来作出公正的裁决。
可能的法律后果：
- 如果法院认定彩礼应归您所有，且您父亲没有合法理由占有这笔彩礼，那么法院可能会判决您父亲返还彩礼。
- 如果法院认定彩礼的归属存在争议，或者您父亲有合法理由占有这笔彩礼，那么法院可能会驳回您的诉讼请求，或者判决您父亲只需返还部分彩礼。
行动建议：
- 收集证据：在起诉前，您需要收集尽可能多的证据来证明彩礼的归属和您父亲占有彩礼的非法性。这些证据可能包括赠与协议、转账记录、证人证言等。
- 咨询律师：由于此类案件涉及复杂的法律关系和当地的风俗习惯，建议您在起诉前咨询一位专业的婚姻家庭律师，以获取更具体的法律建议和指导。
- 提起诉讼：在准备好充分的证据和法律建议后，您可以向法院提起诉讼，要求返还彩礼。在诉讼过程中，您需要积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和陈述。
特殊场景：
- 如果您与您父亲之间存在其他经济纠纷或家庭矛盾，这些因素可能会影响法院对彩礼归属的判断。因此，在处理此类案件时，您需要尽量保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响案件的审理结果。
后续思考：
- 无论案件结果如何，您都需要考虑如何与您父亲修复关系。家庭矛盾往往比法律纠纷更加复杂和难以解决，因此您需要付出更多的努力和耐心来化解矛盾、增进理解。
如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。