面对商场招商时的口头承诺不兑现的情况，您确实会感到困惑和无奈，但别担心，以下是一些具体且可行的建议来帮助您维护自身权益：

一、收集并保留证据

1. 书面记录：尽可能将口头承诺转化为书面形式，比如通过邮件、短信或微信等方式与招商方进行确认，并保留好这些记录。
2. 录音录像：如果条件允许，可以在与招商方沟通时录音或录像，作为口头承诺的直接证据。
3. 证人证言：寻找当时在场的其他人员，如其他商户或商场工作人员，作为证人，他们的证言可能对您的案件有所帮助。

二、与招商方协商

1. 明确诉求：在与招商方沟通时，明确您的诉求，比如要求兑现口头承诺的具体内容，或者寻求其他合理的补偿方案。
2. 保持冷静：尽量以平和、理性的态度与招商方进行沟通，避免情绪化的争执，这有助于双方更有效地解决问题。

三、寻求法律援助

1. 咨询律师：如果协商无果，您可以咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。
2. 准备诉讼材料：根据律师的建议，准备相关的诉讼材料，包括证据清单、起诉状等。

四、向相关部门投诉

1. 了解投诉机制：根据您所在地区的具体情况，了解是否有针对招商政策承诺事项的投诉机制。例如，某些地区可能设有专门的投诉热线或在线投诉平台。
2. 提交投诉材料：按照投诉机制的要求，准备并提交投诉材料，包括您的联系方式、投诉对象、投诉请求、具体事实和理由以及相关证据等。
3. 跟进投诉进展：及时关注投诉的进展情况，与受理机构保持沟通，确保您的投诉得到妥善处理。

五、参考类似案例

1. 了解类似情况：通过查阅相关新闻报道或法律案例，了解其他商户在面对类似情况时是如何维权的，以及他们的维权结果如何。
2. 借鉴成功经验：从类似案例中借鉴成功的维权经验，结合您的实际情况，制定更有效的维权策略。

六、考虑其他途径

1. 媒体曝光：在适当的情况下，您可以考虑通过媒体曝光来引起公众关注，从而促使招商方重视并解决问题。但请注意，这应作为最后的手段，并确保曝光内容真实、客观。
2. 行业协会或商会：如果您所在的行业有相关的行业协会或商会，您可以向他们寻求帮助和支持，他们可能能提供更具体的建议或协助您与招商方进行沟通。

七、保持耐心和信心

维权过程可能漫长且复杂，但请保持耐心和信心。只要您坚持自己的权益，并采取合适的措施，最终是有可能解决问题的。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询。