老人生前将钱每一笔都写明赠与给某一子女，这一行为的合法性取决于多个关键因素，只有在所有条件均满足的情况下，该赠与行为才是合法有效的。以下从不同角度为您详细分析：

1. 赠与人的民事行为能力：

   • 老人必须具有完全民事行为能力，即心智健全，能够清晰理解并自主决定自己的财产处置方式。若老人因精神疾病、老年痴呆等原因丧失或部分丧失民事行为能力，其赠与行为可能无效或被撤销。例如，如果老人在赠与时已经无法辨认自己的行为，那么该赠与行为可能被视为无效。

2. 赠与意思表示的真实性：

   • 赠与必须是老人自愿且真实的意愿表达。任何欺诈、胁迫或误导性行为都可能导致赠与被撤销。比如，如果子女通过欺骗手段让老人写下赠与协议，或者老人是在受到胁迫的情况下做出的赠与决定，那么该赠与行为将不具备法律效力。

3. 赠与财产的合法性及权属问题：

   • 老人所赠与的钱款必须是其个人合法所有的财产。若这些钱款涉及夫妻共同财产、家庭共有财产等复杂权属情况，未经其他共有人同意的擅自赠与可能部分或全部无效。特别是当赠与财产为夫妻共同财产时，需确保配偶也同意该赠与行为。例如，如果老人赠与的钱款是其与配偶的共同财产，且配偶不同意赠与，那么该赠与行为可能因侵犯配偶的财产权益而无效。

4. 赠与行为的合规性审查：

   • 赠与行为必须符合法律法规的规定，不得违背社会公德和公共利益。例如，为了逃避债务、赡养责任等法定义务而进行的赠与是无效的。同时，以违法犯罪为目的的赠与同样不具有法律效力。如果老人赠与钱款的目的是为了帮助子女逃避法律责任或进行其他违法活动，那么该赠与行为将因违法而无效。

法律建议：

• 为确保赠与行为的法律效力和避免未来纠纷，建议老人和子女双方可以前往公证处办理赠与公证手续。公证可以证明赠与行为的真实性、合法性，并在一定程度上增强赠与协议的执行力。
• 如果赠与行为存在瑕疵或争议，子女应及时向专业律师咨询，以确保自身权益得到妥善保护。律师可以根据具体情况提供法律意见，帮助子女解决纠纷。

可能后果：

• 如果赠与行为符合上述所有条件并被认定为合法有效，那么这部分钱款的所有权即转移给受赠子女。
• 如果赠与行为存在瑕疵或违反法律法规，那么该赠与行为可能被撤销或无效，受赠子女可能需要返还赠与的钱款。

总之，老人生前将钱每一笔都写明赠与给某一子女是否合法，需要综合考虑多个因素。在接受赠与之前，务必确认赠与人的民事行为能力、赠与意愿的真实性、赠与财产的所有权归属以及赠与行为的合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。