针对您提出的“掺假掺杂食品怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

掺假掺杂食品，即经营假冒或不符合安全标准的食品，是严重的违法行为，将面临严格的法律责任，这主要包括民事赔偿、行政处罚以及可能的刑事处罚。

一、民事赔偿责任

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果消费者因购买到掺假掺杂的食品而受到人身或财产损害，他们有权要求经营者承担赔偿责任。这包括退还购买食品的全部价款，以及如果食品不符合安全标准，消费者还可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。当然，如果只是标签或说明书上的轻微瑕疵，且不影响食品安全及不误导消费者的，则不在此列。

二、行政处罚

对于经营掺假掺杂食品的行为，行政处罚是相当严厉的。根据《中华人民共和国食品安全法》：

1. 一般情形：

   • 经营者将被没收违法所得及违法生产经营的食品、食品添加剂。
   • 同时，可能还会没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 如果货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下的罚款。
   • 如果货值金额一万元以上，将处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
   • 在情节严重的情况下，还可能被吊销许可证。

2. 情节严重情形：

   • 如果一年内累计三次受到处罚（除责令停产停业、吊销许可证外），将被责令停产停业，直至吊销许可证。
   • 被吊销许可证的食品生产经营者及其相关责任人员，五年内不得申请食品生产经营许可或从事相关工作。
   • 如果因食品安全犯罪被判有期徒刑以上刑罚，将终身禁止从事食品生产经营管理工作。

三、刑事处罚

如果经营掺假掺杂食品的行为构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》追究刑事责任。这主要涉及两个罪名：

1. 生产、销售伪劣产品罪：根据销售金额的不同，将面临从二年以下有期徒刑或拘役，到无期徒刑不等的刑罚，并可能伴随罚金或没收财产。

2. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：如果食品足以造成严重食物中毒或其他食源性疾病，将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。如果对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，刑罚将更重，可能达到七年以上有期徒刑或无期徒刑，并伴随罚金或没收财产。

总结与建议

经营掺假掺杂食品将面临极其严厉的法律制裁，这不仅可能给经营者带来巨额的民事赔偿和行政处罚，甚至可能使其面临刑事处罚。因此，我强烈建议所有食品经营者必须严格遵守相关法律法规，确保所经营的食品真实、合法、安全。这样不仅能保障消费者的合法权益，也是经营者自身长远发展的基石。