结论：对方有可能通过法律途径要求你解封车辆，具体分析如下：

1. 对方有权起诉要求解封
   根据《民事诉讼法》第107条，财产保全措施的目的是保障未来判决的执行。若保险已全额赔付，你申请保全的基础（即“可能无法执行”的风险）已消失。此时若你无正当理由拒绝解封，对方有权以“保全错误”为由起诉你，要求解除保全并赔偿损失（如车辆停运损失、额外保管费用等）。法院会审查保全必要性，若认定无继续保全的必要，会裁定解封。

2. 对方可能采取的替代措施
   即使对方不起诉，也可能通过以下方式推动解封：

   • 申请复议：向法院提出书面异议，要求撤销保全裁定（《民事诉讼法》第111条）；
     
   • 提供反担保：用等值财产（如现金、其他车辆）替换被保全车辆，法院经审查后可解封（《民事诉讼法》第107条）。
     若对方采取上述措施，法院会直接审查并可能强制解封，无需你同意。

3. 你的潜在风险
   若你坚持不解封且无合理理由（如怀疑保险赔付不足、对方有其他隐匿财产等），可能面临：

   • 赔偿损失：若对方因车辆被保全产生实际损失（如运营车辆无法使用导致的收入减少），你可能需承担赔偿责任；
     
   • 司法处罚：法院可依据《民事诉讼法》第118条，对你处以罚款或拘留（若存在恶意保全行为）。

建议：

• 核实保险赔付情况：确认保险是否已全额覆盖你的损失（包括医疗费、误工费、车辆维修费等），若仍有缺口，可保留保全；
  
• 主动沟通或解封：若赔付已足额，建议与对方协商解封，避免诉讼成本；若坚持不解封，需准备充分证据证明保全必要性（如对方转移财产的证据）。
  

如有进一步疑问（如保全解除流程、赔偿计算等），可直接向我咨询。