结论：解除合同书没写“协商一致”这句话，也没盖公司章，只是总经理签了名，并不直接等同于自动离职。是否构成自动离职，需结合具体情况及法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同解除的法定形式与程序
书面形式要求：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的解除通常应当采用书面形式，以明确双方的权利义务关系。然而，法律并未绝对排除口头解除的可能性，但在实践中，口头解除往往因缺乏证据而难以认定。
协商一致原则：
- 劳动合同的解除可以基于双方协商一致。若解除合同书中未明确写明“协商一致”，但双方实际上已就解除事宜达成一致，且有其他证据（如聊天记录、邮件往来等）佐证，则仍可能被认定为协商一致解除。
公司盖章与法定代表人签字：
- 通常情况下，公司解除劳动合同应加盖公司公章或合同专用章，以体现公司的意志。但若总经理作为公司的法定代表人或授权代表签字，且其签字行为在公司内部具有相应的授权或惯例，则该签字行为也可能被视为公司行为。
二、总经理签名的法律效力
法定代表人身份：
- 若总经理是公司的法定代表人，则其签字行为直接代表公司，无需额外盖章。在此情况下，即使解除合同书中未写明“协商一致”，总经理的签字也可能构成有效的合同解除。
授权代表身份：
- 若总经理并非法定代表人，但根据公司章程或内部规定，其有权代表公司签署解除劳动合同的文件，则其签字行为同样可能被视为公司行为。但在此情况下，可能需要提供额外的授权证明或内部规定作为证据。
三、自动离职的认定
自动离职的定义：
- 自动离职通常指劳动者未按照法律规定或劳动合同约定，未经用人单位同意，擅自离开工作岗位的行为。它并非一种法定的劳动合同解除方式，而是对劳动者行为的一种描述。
与合同解除的区别：
- 合同解除是双方或一方依法行使解除权，使劳动合同效力终止的行为。而自动离职则更多关注劳动者的行为本身，并不直接涉及劳动合同的解除程序或效力。
四、建议与风险提示
完善解除手续：
- 为避免纠纷，建议用人单位在解除劳动合同时，尽量采用书面形式，并明确写明解除原因、解除时间等关键信息。同时，应加盖公司公章或由法定代表人/授权代表签字确认。
保留证据：
- 无论是用人单位还是劳动者，在解除劳动合同过程中，都应保留好相关证据（如解除合同书、聊天记录、邮件往来等），以备不时之需。
咨询专业律师：
- 若对解除劳动合同的程序或效力存在疑问，建议及时咨询专业律师，以确保自身权益得到妥善保护。
最后，解除合同书没写“协商一致”且没盖公司章，仅总经理签名，并不直接构成自动离职。是否构成有效的合同解除，需结合具体情况及法律规定综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。