在交通事故中，如果对方全责且撞伤了80岁的老年人，赔偿问题需综合考虑事故责任、赔偿项目及标准、赔偿方式等多个方面。以下是对此问题的详细解答：
一、明确事故责任
首先，交警部门会根据事故现场的勘查、证据收集等情况，出具交通事故责任认定书，明确双方在事故中的责任比例。由于您提到对方全责，这意味着在后续的赔偿过程中，对方将承担全部或主要的赔偿责任。
二、赔偿项目及标准
针对80岁老年人因交通事故受伤，赔偿项目主要包括但不限于以下几项：
医疗费：
- 包括因受伤而进行治疗所产生的所有合理费用，如挂号费、检查费、治疗费、手术费、医药费、住院费等。
- 计算依据：医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
护理费：
- 若老年人因受伤需要他人护理，应赔偿护理费。
- 计算依据：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。若护理人员没有收入或雇佣护工，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 用于赔偿老年人因就医、复查等产生的交通费用。
- 计算依据：根据实际发生的费用计算，以正式票据为凭，且应与就医地点、时间、人数、次数相符合。
住院伙食补助费：
- 对老年人住院期间饮食支出的合理补偿。
- 计算依据：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
营养费：
- 根据老年人的伤情，如需加强营养以促进康复，应支付营养费。
- 计算依据：根据伤残情况并参照医疗机构的意见确定，一般每天几十元。
残疾赔偿金（如适用）：
- 若老年人因伤致残，根据其伤残等级赔偿残疾赔偿金。
- 计算依据：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按一定年限计算（八十岁老人一般为五年），再根据伤残等级对应的赔偿比例计算具体数额。例如，若当地上一年度城镇居民人均可支配收入为50000元，伤残等级为十级（赔偿比例为10%），则残疾赔偿金为：\(50000元/年 \times 5年 \times 10\% = 25000元\)。
残疾辅助器具费（如适用）：
- 若老年人因残疾需要配置辅助器具，如轮椅、拐杖等，应赔偿相应费用。
- 计算依据：按照普通适用器具的合理费用标准计算，特殊需要可参照辅助器具配制机构的意见。
精神损害抚慰金（如适用）：
- 若老年人因受伤遭受严重的精神痛苦，应赔偿精神损害抚慰金。
- 计算依据：根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等多种因素确定。
三、赔偿方式
在赔偿方式上，通常遵循以下顺序：
交强险赔偿：
- 肇事车辆若购买了交强险，保险公司将在责任限额范围内予以赔偿，不分事故责任。
商业险赔偿：
- 若肇事方购买了商业第三者责任险，交强险赔偿不足部分将由商业险按事故责任比例赔偿。
肇事方个人赔偿：
- 若交强险和商业险赔偿后仍有不足，或肇事方未购买商业险，则由肇事方个人按责任比例承担剩余赔偿责任。
四、特殊处理与建议
- 保留证据：务必妥善保管责任认定书、发票、单据、医疗记录等所有相关证据，作为后续赔偿的依据。
- 及时报案与理赔：事故发生后应立即拨打交通事故报警电话，并向保险公司报案，提供详细信息以便及时理赔。
- 考虑诉讼途径：若协商不成或赔偿金额存在争议，可通过诉讼途径解决，此时应提供充分证据支持索赔请求。
在处理此类赔偿问题时，建议根据实际情况与对方及保险公司进行协商，必要时可寻求我的法律帮助以确保自身权益得到充分保护。