在车祸中，如果你全责且对方是一位80岁的老人，赔偿金额会涉及多个方面，并且需要根据具体情况来计算。以下是从法律角度给出的详细分析：
结论前置
具体的赔偿金额无法一概而论，需根据老人的实际损失、伤残情况（如有）、当地经济标准以及责任划分来综合计算。
赔偿项目及计算方式
医疗费
- 根据实际发生的诊疗费、医药费、住院费等票据来确定。
护理费
- 根据护理级别及护理时长来确定，如果老人因事故导致生活不能自理，需要长期护理，那么护理费用会相应增加。
交通费
- 以正式票据为准，包括因就医、转院等实际发生的交通费用。
营养费
- 根据医生的建议和老人的实际需要来确定，用于购买营养品以促进康复。
住院伙食补助费
残疾赔偿金（如构成伤残）
- 计算标准：受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准。
- 计算年限：对于75周岁以上的老人，统一按五年计算。
- 公式：残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度人均收入 × 5年 × 伤残等级系数。
死亡赔偿金（如不幸身故）
- 计算标准同上。
- 计算年限同样为五年。
- 公式：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度人均收入 × 5年。
丧葬费（如不幸身故）
- 计算标准：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准。
- 计算期限：以六个月总额计算。
- 公式：丧葬费 = 当地上一年度职工月平均工资 × 6个月。
精神损害抚慰金
- 考虑侵权人的过错程度、侵害手段、场合、行为方式等具体情节，以及受诉法院所在地平均生活水平，由法院酌情判定。
被扶养人生活费（如适用）
- 仅适用于死者生前实际扶养且没有劳动能力的人。
- 根据受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准来计算。
责任划分对赔偿的影响
- 在此事故中，由于你全责，因此你需承担上述全部赔偿项目的费用。
- 如果车辆投保了交强险和商业险，保险公司会按照保险合同的约定进行赔付，不足部分由你个人承担。
建议与后续行动
- 及时与对方家属沟通：了解对方的损失情况和赔偿要求，尽量通过协商达成赔偿协议。
- 收集证据材料：包括医疗费票据、护理费证明、交通费票据等，以便在协商或诉讼中作为依据。
- 咨询专业律师：如果你在处理赔偿事宜过程中遇到法律问题或争议，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。
综上所述，车祸中全责撞伤80岁老人的赔偿金额是一个复杂的计算过程，涉及多个赔偿项目和计算方式。建议你根据老人的实际情况和当地的经济标准来综合计算，并及时与对方家属沟通和协商，以达成妥善的赔偿协议。