结论：在监控被删除的情况下，你仍可通过其他途径收集证据来支持你的主张，包括但不限于寻找目击证人、收集医疗记录、保留与冲突相关的其他证据等。同时，建议及时报警并配合警方调查，必要时可寻求法律援助或咨询专业律师。
详细分析：
寻找目击证人：
- 在冲突发生时，现场可能存在其他同事或目击者。你可以尝试联系他们，询问是否愿意作为证人提供证言，描述冲突发生的经过以及你受伤的情况。
- 目击证人的证言在法律上具有较高的证明力，尤其是当他们的证言能够相互印证时，更能增强你主张的可信度。
收集医疗记录：
- 你已经住院治疗，因此应保留好所有的医疗记录，包括病历、诊断证明、手术记录、医疗费用清单等。
- 这些医疗记录能够证明你受伤的事实、受伤的程度以及治疗的过程，是支持你主张的重要证据。
保留与冲突相关的其他证据：
- 如果你在冲突发生前后与同事有过交流，如短信、微信聊天记录等，这些也可能成为证明冲突发生及你受伤情况的证据。
- 此外，如果你在冲突中留下了任何物证，如被划伤的衣物、现场遗留的物品等，也应妥善保留。
及时报警并配合警方调查：
- 你已经报警，这是正确的做法。警方会进行调查，并可能收集其他证据，如现场勘查记录、询问笔录等。
- 你应积极配合警方的调查工作，提供你所知道的所有信息，并协助警方寻找其他证据。
寻求法律援助或咨询专业律师：
- 如果你在收集证据或处理此事过程中遇到困难，可以寻求法律援助机构的帮助或咨询专业律师。
- 律师能够根据你的具体情况提供专业的法律建议，帮助你更好地维护自己的合法权益。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，证据是认定案件事实的依据。在侵权纠纷中，原告需要承担举证责任，证明被告存在侵权行为、自己受到了损害以及侵权行为与损害结果之间存在因果关系。
- 因此，在监控被删除的情况下，你需要通过其他途径收集证据来支持你的主张。
建议与后果：
- 建议你尽快采取上述措施收集证据，并积极配合警方的调查工作。
- 如果证据充分，你可以向法院提起诉讼，要求同事承担侵权责任，包括赔偿医疗费、误工费等损失。
- 如果证据不足或无法证明同事存在侵权行为，你可能会面临败诉的风险。因此，收集证据是至关重要的。
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