针对您提出的“居民楼下餐饮店油烟噪音温度扰民检测不超标法院判不是扰民怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：
理解法院判决的依据：
- 法院在判决此类案件时，主要依据的是相关检测报告和法律法规。如果检测报告显示油烟、噪音、温度等指标均未超标，那么法院可能会认为这些因素并未达到扰民的程度，从而判决不构成扰民。
分析可能的原因：
- 检测标准与实际感受的差异：有时候，即使检测指标未超标，但居民仍可能感受到不适。这可能是因为检测标准与居民的实际感受存在差异，或者检测时间、地点等条件未能完全反映实际情况。
- 证据不足：如果您在诉讼过程中未能提供充分的证据证明餐饮店的行为确实对您造成了困扰，法院也可能因此判决不构成扰民。
应对策略：
- 重新检测或申请复检：如果您认为检测报告不准确或存在疑问，可以考虑重新检测或申请复检。在申请复检时，可以要求检测机构在更接近您实际感受的时间和地点进行检测，以获取更准确的检测结果。
- 收集更多证据：除了检测报告外，您还可以收集其他证据来证明餐饮店的行为对您造成了困扰。例如，您可以记录噪音、油烟等对您日常生活的影响，拍摄相关照片或视频，或者收集邻居的证言等。
- 考虑其他法律途径：如果法院已经判决不构成扰民，但您仍然认为餐饮店的行为对您造成了侵害，您可以考虑通过其他法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向相关部门投诉，要求其对餐饮店进行监管和处罚；或者您可以考虑与餐饮店进行协商，寻求和解或赔偿等解决方案。
法律背景与建议：
- 相邻权保护：根据《民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果餐饮店的行为确实对您造成了困扰，您有权要求其停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。
- 环保法规：餐饮店在经营过程中应当遵守相关的环保法规，确保油烟、噪音等排放符合标准。如果餐饮店违反了相关法规，您有权向相关部门投诉并要求其进行处罚。
- 诉讼策略：在未来的诉讼过程中，建议您充分准备证据，选择合适的诉讼策略，并可以考虑聘请专业的律师来协助您处理案件。
总结与建议：面对法院判决不构成扰民的情况，您不必过于沮丧。您可以考虑重新检测、收集更多证据或寻求其他法律途径来维护自己的权益。同时，建议您在未来的生活中多关注相关法律法规和环保标准，以便在遇到类似问题时能够更好地维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。