结论：签了合同但还没入职，从法律角度来说虽不存在传统意义上的“辞职”，但您可以通过与用人单位协商等方式来解除该劳动合同。以下从不同角度为您详细分析：

法律角度分析

• “辞职”的适用场景：通常适用于已经建立劳动关系的劳动者，也就是员工已实际到岗工作一段时间后，因个人原因向用人单位提出解除劳动合同的行为。而您虽然签订了劳动合同，但尚未实际到用人单位提供劳动，劳动关系并未真正建立（一般以实际用工之日作为劳动关系建立的标志），所以不存在传统意义上的“辞职”。
• 未入职时的处理方式：
  • 与用人单位协商：您可以与用人单位进行沟通，表明自己不打算入职的想法，并协商解除已签订的劳动合同。在协商一致的情况下，双方可以签订一份解除劳动合同的协议，明确双方的权利和义务，以避免后续可能出现的纠纷。例如，您可以通过邮件、电话或者直接面谈的方式与用人单位的人力资源部门负责人沟通，说明自己的情况和决定。
  • 依据法律规定处理：如果合同中约定了试用期，且您在试用期内通知用人单位不入职，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。不过在实际操作中，由于您还未实际用工，重点在于双方的协商结果。若合同中没有特别约定相关处理方式，您也可直接依据自身意愿不再履行入职义务，同时为避免潜在风险，最好以书面形式正式告知用人单位。

实际操作建议

• 及时沟通：一旦决定不入职，应尽快以书面或口头形式（建议优先采用书面形式）向用人单位表达自己的意愿。说明原因，如个人职业规划调整、家庭因素等，以便用人单位理解并安排后续事宜。
• 遵循合理期限：虽然法律未明确规定签订合同后尚未入职的解除合同需提前多久通知，但出于诚信和尊重，建议给予用人单位一定的准备时间。如果可能，尽量参照试用期内的辞职规定，提前三日左右通知用人单位。
• 配合办理相关手续：根据用人单位的要求，可能需要签署一些文件或进行工作交接（尽管还未入职，但若有相关前期准备工作交接，也应配合）。确保所有手续办理完毕，以避免未来可能出现的纠纷。
• 关注违约责任：审查劳动合同中是否包含关于解除合同的违约金条款或其他限制条件。如存在此类条款，且您认为其不合理或违法，可进一步向我咨询以维护自身权益。

如果您在处理此类问题过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询，我会结合具体情况为您提供专业的法律建议。