可以起诉个体工商户和经营者，但具体起诉对象需根据个体工商户的字号情况、经营者的一致性以及具体案情等因素来确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 无字号个体工商户：

   • 若个体工商户没有字号，即没有注册特定的名称，仅以个人名义经营，那么在起诉时，应以营业执照上登记的经营者为被告。因为此时，个体工商户的法律责任主要由该登记经营者承担。
   • 实例说明：假设某个体工商户未注册字号，仅以“张三”的名义经营一家小店。若发生纠纷，如货款未支付或商品质量问题，对方应直接以“张三”为被告提起诉讼。

2. 有字号个体工商户：

   • 若个体工商户有字号，即注册了特定的名称，如“某某商店”，那么在起诉时，应以营业执照上登记的字号为当事人。但同时，应注明该字号经营者的基本信息，以便在后续执行等环节明确责任主体。
   • 特殊情况：如果营业执照上登记的经营者与实际经营者不一致，如字号登记的经营者是甲，但实际由乙经营，那么在起诉时，应以登记的经营者甲和实际经营者乙为共同诉讼人。
   • 实例说明：假设“某某服装店”的登记经营者是甲，但实际由乙经营。若该店涉及债务纠纷，如拖欠供应商货款，供应商应将甲和乙一同列为被告。

3. 其他考虑因素：

   • 经营形式：除了考虑字号和经营者的一致性外，还需考虑个体工商户是个人经营还是家庭经营。如果是家庭经营，那么在涉及债务或其他责任时，可能以家庭财产承担。
   • 法律责任与财产执行：在执行过程中，如果个体工商户的财产不足以清偿债务，法院可能会追究其经营者的个人财产或家庭财产。因此，在起诉时，确保提供准确的被告信息，包括姓名、身份证号等，以确保诉讼程序的顺利进行。

建议与总结：

• 在起诉个体工商户和经营者前，务必收集充分的证据，包括合同、交易记录、聊天记录等，以支持你的诉求。
• 确保了解个体工商户的字号情况、经营者的一致性以及具体案情，以便准确确定起诉对象。
• 如果对法律程序不熟悉或担心诉讼风险，可以向我进一步咨询，我将根据你的具体情况提供针对性的法律意见和指导。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。