可以直接起诉个体工商户的经营者而不起诉个体工商户本身，但具体是否可行需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律主体与责任承担
个体工商户的法律地位：
- 个体工商户在法律上被视为自然人的一种特殊形态，其民事责任由经营者个人承担。这意味着，在涉及法律纠纷时，个体工商户本身并不具备独立的法人资格，其债务和责任最终会追溯到经营者个人。
起诉经营者的可行性：
- 由于个体工商户的责任由经营者承担，因此，在法律纠纷中，直接起诉经营者是可行的。债权人或原告可以选择仅起诉经营者，而不必同时起诉个体工商户本身。
二、实际操作中的考虑因素
诉讼效率与成本：
- 直接起诉经营者可能有助于简化诉讼程序，提高诉讼效率。因为个体工商户本身并不具备独立的诉讼主体资格，起诉其经营者可以避免在诉讼过程中涉及个体工商户的注销、变更等复杂问题。
- 同时，从成本角度考虑，直接起诉经营者也可能减少一些不必要的诉讼费用和时间成本。
证据收集与责任认定：
- 在起诉经营者时，需要确保有充分的证据证明经营者个人对纠纷负有责任。这可能需要收集与个体工商户经营活动相关的合同、交易记录、证人证言等证据。
- 如果纠纷涉及个体工商户的财产或债务，还需要明确这些财产或债务是否属于经营者个人所有或承担，以避免在诉讼过程中出现责任认定不清的问题。
三、特殊情况下的处理
个体工商户有字号的情况：
- 如果个体工商户有字号（即店铺名称），且该字号在工商行政管理部门进行了注册登记，那么在实际操作中，可能会将个体工商户的字号也列为被告之一。但这并不改变个体工商户责任由经营者承担的法律原则，只是出于诉讼便利和明确被告身份的考虑。
经营者变更的情况：
- 如果在纠纷发生后，个体工商户的经营者发生了变更，那么新经营者是否需要对原经营者的债务承担责任，取决于具体的法律规定和合同约定。在这种情况下，起诉原经营者还是新经营者，或者同时起诉两者，需要根据实际情况进行判断。
四、法律建议
- 明确被告身份：在起诉前，应明确被告是经营者个人还是个体工商户（及其字号），以及是否需要同时起诉两者。这有助于确保诉讼的针对性和有效性。
- 充分收集证据：无论起诉经营者还是个体工商户，都需要充分收集与纠纷相关的证据，以证明自己的主张和对方的责任。
- 咨询专业律师：由于法律纠纷的复杂性和多样性，建议在起诉前咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议和指导。
总结来说，虽然可以直接起诉个体工商户的经营者而不起诉个体工商户本身，但在实际操作中需要根据具体情况进行判断和选择。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。