当遇到用人单位不接收档案的情况时，您可以按照以下步骤来处理：
一、了解档案接收的相关政策和流程
首先，您需要了解关于流动人员人事档案接收和转递的相关政策。根据相关规定，存档人员可以向人事档案拟接收的档案管理服务机构提出申请。如果符合接转要求，拟接收机构会和原存档机构协同办理档案的接收和转递手续，您个人通常无需再到原存档机构办理相关手续。但需要注意的是，存档人员的人事档案基础信息需要录入全国流动人员人事档案基础信息资源库。
二、准备必要的材料
- 个人存档：如果您是个人存档，通常需要准备有效身份证或社会保障卡原件。
- 单位存档：如果您是通过单位进行存档，除了有效身份证件或社会保障卡原件外，还需要单位出具一份介绍信。
三、选择办理方式
窗口办理：
- 您可以直接前往当地流动人员人事档案管理服务机构进行窗口办理。
- 开具调函通常是即时办结的，档案转出需要10个工作日，档案接收也是即时办结（以上时间不含机要或邮寄时间）。
网上办理：
- 您也可以通过全国人力资源和社会保障政务服务平台网上办事大厅（zwfw.mohrss.gov.cn）进行网上办理。
- 在“就业创业”-“跨省流动人员人事档案管理服务”-“档案接转服务”路径下进行操作。
- 开具调函需要3个工作日，档案转出需要10个工作日，档案接收需要5个工作日（以上时间同样不含机要或邮寄时间）。
四、查询办理结果
- 窗口办理：您可以在各地流动人员人事档案管理服务机构规定的工作时间内查询办理结果。
- 网上办理：网上办理是全天候的，您可以随时查询办理进度和结果。
五、特殊情况处理
- 如果用人单位确实不接收档案，并且您已经尝试了上述方法但问题仍未解决，您可以考虑将档案存放在当地的人才交流中心或公共就业服务机构。这些机构通常提供档案托管服务，并且会按照相关规定进行档案的管理和转递。
- 另外，根据人社部开展的相关专项行动，如高校毕业生档案转递接收服务专项行动，各地会集中开展档案政策宣介，并公开发布本地区档案管理服务机构名单和办事流程。您可以关注这些信息，以便更好地了解档案接收和转递的相关政策和流程。
六、监督投诉渠道
- 如果您在办理过程中遇到任何问题或不满，可以通过档案接收地人力资源社会保障部门公布的监督渠道进行投诉和反馈。
综上所述，当用人单位不接收档案时，您可以通过了解相关政策、准备必要材料、选择办理方式、查询办理结果以及特殊情况处理等步骤来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。