结论：租客签合同不在房里签而在外面签，本身并不直接导致合同无效或产生特定法律问题，但可能因环境、证据留存等因素增加后续纠纷的风险。以下从多个角度详细分析：
一、合同签订地点的法律意义
合同效力不受影响：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的效力主要取决于合同双方的意思表示是否真实、合法，以及是否满足法律规定的合同成立要件（如双方签字或盖章、内容明确等）。签订地点本身并不影响合同的法律效力。因此，无论是在房内还是房外签订合同，只要合同内容合法、双方意思表示真实，合同即具有法律效力。
签订地点可能影响证据留存：
- 在房内签订合同，往往伴随着对房屋现状的确认（如拍照、录像等），这些证据在后续发生纠纷时可能起到关键作用。而在房外签订合同，可能缺乏这些现场证据，增加纠纷解决的难度。
二、可能存在的风险及防范措施
环境风险：
- 风险：在房外签订合同，可能因环境嘈杂、干扰因素多而影响双方对合同条款的理解和确认。
- 防范措施：选择安静、无干扰的环境签订合同，并确保双方有足够的时间仔细阅读合同条款。
证据留存风险：
- 风险：如前所述，房外签订合同可能缺乏现场证据，如房屋现状的照片、录像等。
- 防范措施：在签订合同前，双方可以共同对房屋现状进行拍照或录像，并作为合同附件留存。同时，确保合同文本清晰、完整，双方各执一份。
后续纠纷解决风险：
- 风险：若因合同条款理解不一致或房屋现状发生变化而产生纠纷，房外签订合同可能因缺乏现场证据而增加解决难度。
- 防范措施：在合同中明确约定纠纷解决方式（如仲裁、诉讼等），并保留好所有与合同相关的证据材料。在发生纠纷时，及时咨询专业律师，寻求法律帮助。
三、实际操作建议
选择合适的签订地点：
- 尽管签订地点不影响合同效力，但为了降低风险，建议双方在房屋内签订合同，以便对房屋现状进行确认并留存证据。
仔细阅读合同条款：
- 无论在哪里签订合同，双方都应仔细阅读合同条款，确保理解并同意所有内容。如有疑问或不明之处，应及时向对方询问或咨询专业律师。
保留好所有证据材料：
- 签订合同后，双方应保留好合同文本、房屋现状照片或录像等证据材料，以备不时之需。
总结与建议：租客签合同不在房里签而在外面签，本身并不直接导致法律问题，但可能因环境、证据留存等因素增加后续纠纷的风险。为了降低风险，建议双方在房屋内签订合同，并仔细阅读合同条款、保留好所有证据材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。