结论：借给人钱不还，告到法院后能否追回借款，主要取决于证据的充分性、对方的偿还能力以及法律程序的合规性。在证据确凿且对方有偿还能力的情况下，胜诉并收回借款的可能性较高；反之，则可能面临无法追回借款的风险。以下是对此问题的详细分析：
一、证据方面
证据充分性：
- 若您持有借款人亲自签字、捺印的借条，且借条上明确记载了借款金额、用途、利息计算、借款日期和还款时间等关键信息，这将大大增加胜诉的可能性。
- 即使没有借条，但如果您有完整的转账记录，并且转账备注明确为借款，同时辅以能证明双方存在借款合意的聊天记录、通话录音等证据，法院通常也会认定借贷关系成立。
证据不足的风险：
- 若您没有书面借条或转账记录不清晰，无法证明款项的性质是借款，或者聊天记录、通话录音等证据中没有明确体现双方的借款合意，法院可能无法认定借贷关系成立，从而驳回您的诉讼请求。
二、对方偿还能力
有偿还能力的情况：
- 若借款人名下有房产、车辆、银行存款等可执行资产，且您胜诉后借款人不主动履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖其名下资产等方式来偿还借款。
无偿还能力的风险：
- 若借款人没有任何可供执行的财产，如名下没有房产、车辆，银行账户也没有存款，且没有稳定的收入来源，即使法院作出了有利于您的判决，在执行阶段也可能面临执行不能的困境，导致借款暂时或长期无法收回。
三、法律程序与时效
法律程序合规性：
- 您需严格按照法律规定的程序进行操作，包括向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据，按时参加庭审，遵守法庭纪律，正确行使诉讼权利等。合规的法律程序有助于顺利推进诉讼进程，保障您的合法权益。
诉讼时效问题：
- 向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间一般为三年。如果借款到期后，您在这三年内没有向借款人主张过权利，也没有其他导致诉讼时效中断、中止的情形，那么当您起诉时，借款人可以以诉讼时效已过进行抗辩，法院可能会驳回您的诉讼请求。
四、法律建议
保留证据：
- 您应妥善保管与借款相关的所有证据，包括借条、转账记录、聊天记录等，以确保在诉讼中能够提供充分的证据支持。
及时起诉：
- 在发现借款人未按时还款后，您应及时向法院提起诉讼，以避免因超过诉讼时效而丧失法律保护。
了解对方财产状况：
- 在起诉前，您可以通过合法途径了解借款人的财产状况，以便在胜诉后能够顺利执行。
寻求专业帮助：
- 如遇复杂情况或不确定如何操作，您可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
示例说明：假设您借给朋友10万元，并签订了书面借条，约定了还款期限。到期后，朋友未还款且失去联系。您保留了借条和转账记录作为证据，并向法院提起了诉讼。法院经审理后认定借贷关系成立，判决朋友归还借款。若朋友名下有房产或车辆等可执行资产，您可向法院申请强制执行以追回借款。
后续思考依据：在追讨借款的过程中，您需要密切关注借款人的财产状况变化，以及诉讼时效的进展。同时，您也应了解并遵守相关的法律程序和规定，以确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。