手机被偷且对方不归还，你首先可以明确的是，这属于盗窃行为，你可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：
一、法律背景与依据
盗窃罪的认定：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。手机作为你的个人财物，被他人非法占有且拒不归还，符合盗窃罪的构成要件。
民事赔偿请求：
- 除了刑事责任外，你还可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求盗窃者承担民事赔偿责任，包括赔偿你因手机丢失而产生的直接经济损失（如手机购买价格）和间接经济损失（如因手机丢失导致的通讯中断、数据丢失等造成的损失）。
二、具体行动建议
立即报警：
- 一旦发现手机被偷，应立即向当地公安机关报案，并提供尽可能详细的描述和证据，如手机型号、颜色、购买时间、丢失地点等。公安机关将展开调查，并尽力追回你的手机。
收集证据：
- 在报警的同时，尽量收集与手机丢失相关的证据，如监控录像、目击者证言、手机定位信息等。这些证据将有助于公安机关破案，并在后续的法律程序中证明你的权益。
联系运营商挂失：
- 立即联系你的手机运营商，挂失你的手机号码，以防止盗窃者利用你的手机号码进行非法活动，如诈骗、恶意呼叫等。
考虑民事诉讼：
- 如果公安机关未能追回你的手机，或者盗窃者拒不赔偿你的损失，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求盗窃者承担民事赔偿责任。在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解诉讼程序和可能的风险。
三、可能面临的法律后果与应对
盗窃者的法律责任：
- 如果盗窃者被公安机关抓获并认定构成盗窃罪，他将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。同时，他还应承担民事赔偿责任，赔偿你的经济损失。
你的应对策略：
- 在整个过程中，保持冷静和理性，积极配合公安机关的调查工作，并提供必要的协助和证据。同时，关注自己的权益保护，及时咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务。
四、预防措施与建议
加强个人财物安全：
- 在日常生活中，注意加强个人财物的安全防范，如不在公共场所随意放置手机、钱包等贵重物品，不轻易将手机借给他人使用等。
备份重要数据：
- 定期备份手机中的重要数据，如联系人、照片、视频等，以防止因手机丢失而导致的数据丢失。
了解法律知识：
- 了解相关的法律知识，如盗窃罪的构成要件、民事赔偿的请求方式等，以便在遇到类似情况时能够及时维护自己的权益。
总之，手机被偷且对方不归还属于盗窃行为，你可以通过报警、收集证据、联系运营商挂失以及考虑民事诉讼等方式来维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静和理性，积极配合相关部门的调查工作，并及时咨询专业律师以了解自己的法律权利和义务。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。