结论：上班时发生工伤，仅购买意外险的情况下，能否做伤残等级鉴定需分情况讨论，具体如下：

1. 意外险的性质与伤残鉴定
   意外险属于商业保险，其伤残鉴定标准通常依据《人身保险伤残评定标准》（行业标准，由保险行业协会发布）。若意外险合同中明确约定了伤残鉴定条款（如鉴定机构、标准、流程等），且事故符合“意外”定义（外来的、突发的、非本意的、非疾病的），则可按合同约定申请伤残鉴定。
   关键点：需仔细阅读保险合同，确认是否包含伤残保障条款及具体要求。

2. 工伤与意外险的区分
   工伤认定属于社会保险范畴，依据《工伤保险条例》及《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（国家标准，GB/T 16180-2014）。若事故被认定为工伤，即使未购买工伤保险，也可通过社保部门申请工伤伤残鉴定，标准与商业意外险不同（工伤标准通常更宽松）。
   关键点：工伤鉴定与意外险鉴定是独立程序，二者结果可能不同，但可同时主张。

3. 实务建议

   • 优先申请工伤认定：即使单位未缴纳工伤保险，劳动者仍可要求单位承担工伤待遇责任（如医疗费、伤残补助金等）。工伤认定需在事故发生后1年内向社保部门提出申请。
     
   • 同步申请意外险理赔：若意外险合同包含伤残保障，可按合同要求向保险公司提交鉴定申请（通常需二级以上医院或指定机构出具报告）。
     
   • 注意鉴定标准差异：例如，同一伤情在工伤标准下可能构成十级伤残，但在意外险标准下可能不达标，需提前评估。

4. 特殊情形
   若单位未缴纳工伤保险且拒绝配合工伤认定，劳动者可自行申请仲裁或诉讼，要求单位承担工伤待遇；同时，若意外险理赔被拒，可依据《保险法》主张合同权利（如保险公司未尽说明义务、条款显失公平等）。

总结：意外险能否做伤残鉴定取决于合同约定，但工伤认定与意外险理赔可并行主张。建议尽快固定证据（如医疗记录、事故证明等），并咨询专业律师制定具体方案。如有进一步疑问，可直接向我提问。