打工不签合同，对于用人单位而言是违法的，而对于劳动者则不构成违法，但可能面临一定风险。以下从不同角度为您详细分析：
用人单位不签劳动合同的法律后果
支付双倍工资：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在惩罚用人单位的不规范用工行为，并保障劳动者的合法权益。
- 举例：如果小张在某公司工作了6个月而一直未签订劳动合同，那么从第2个月到第6个月这5个月期间，公司都应向他支付双倍的工资。
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。无固定期限劳动合同为劳动者提供了更为稳定的就业预期和更强的权益保障，因为解除此类合同的条件相对更为严格。
面临行政处罚：
- 劳动行政部门有权责令用人单位改正不签订劳动合同的行为，并可依法对用人单位进行罚款等行政处罚。此外，如果因不签订劳动合同给劳动者造成损害，用人单位还需承担赔偿责任。
劳动者不签劳动合同的情况及后果
用人单位的通知义务与处理：
- 若劳动者在用工之日起一个月内拒绝签订劳动合同，经用人单位书面通知后，用人单位可以合法终止劳动关系，且无需支付经济补偿，但需支付劳动者实际工作时间的劳动报酬。
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年，劳动者仍拒绝签订劳动合同，此时用人单位不能随意终止劳动关系，否则需承担支付双倍工资等法律责任。
劳动者自身的风险：
- 不签订劳动合同会使劳动者在证明劳动关系、维护自身权益等方面面临困难。例如，在工资报酬、工作时间、劳动保护等权益受到侵害时，劳动者可能会因为缺乏书面证据而增加举证难度。
建议与总结
- 对于用人单位：应规范用工行为，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免可能面临的法律风险和经济损失。
- 对于劳动者：应主动要求签订劳动合同，以维护自己的合法权益。如果遇到用人单位拒绝签订劳动合同的情况，可以向当地的劳动监察部门进行投诉或举报，以寻求法律援助。
总之，劳动合同是劳动关系双方权益的重要保障。无论是用人单位还是劳动者，都应充分认识到签订劳动合同的重要性，并积极履行签订劳动合同的法定义务。如果您在劳动合同签订方面遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。