国企单位职工是否可以开公司，这个问题需要综合考虑多个因素，包括职工的身份、职责、是否签订竞业限制协议，以及国企的内部规定和国家的法律法规等。

一、一般情况分析

对于国有企业在职的普通员工而言，如果没有签订禁止性约定（如竞业限制协议），且不具有公务员身份，同时确保所注册公司的业务不与所在国企的主营业务构成直接竞争关系，那么他们通常是可以注册公司的。这是因为，法律法规并未明确禁止国企普通员工开办公司，只要他们的行为不违反国家法律法规和政策规定，不影响本职工作，不利用国企的资源或商业秘密谋取私利。

二、特殊情况限制

1. 高管限制： 国有企业的高级管理人员，如董事长、总经理、副总经理等，由于职位的特殊性和对公司的忠实义务、勤勉义务，他们通常不能随意注册与所在国企存在竞争关系的公司。这是为了防止他们利用职务之便损害国企利益，维护国企的合法权益。

2. 竞业限制协议： 如果员工与国企签署了具有法律效力的竞业限制协议，那么在协议约定的期限和范围内，他们不得注册或经营与国企有竞争业务的公司。竞业限制的人员不仅限于高级管理人员，还可能包括高级技术人员和其他负有保密义务的人员。因此，员工在签署此类协议前应仔细审阅，并在协议有效期内严格遵守。

3. 公务员身份限制： 如果国企员工同时具有公务员身份，那么根据《中华人民共和国公务员法》的相关规定，他们不得从事或者参与营利性活动，也不得在企业或其他营利性组织中兼任职务。因此，这类员工不能注册公司。

4. 国资管理规定： 各地国有资产监督管理部门以及不同国企会制定相应规章制度，规范员工的从业行为。员工在注册公司前，应仔细查阅所在企业的内部规章制度，确保新注册公司的业务不违反这些规定。

三、综合建议

在决定开设公司之前，国企单位职工应全面考虑自身情况、单位规定以及法律法规要求。建议采取以下步骤：

1. 仔细审查与国企签订的劳动合同、保密协议及竞业禁止协议等文件，确保自己的创业计划不违反任何约定。
2. 了解并遵守国家法律法规和政策规定，特别是关于国企员工兼职和创业的相关规定。
3. 咨询专业律师或法律机构，获取针对个人情况的准确法律意见和指导。
4. 在创业过程中保持透明度和诚信原则，避免与国企的利益发生冲突或损害国企的声誉和利益。

综上所述，国企单位职工在开设公司时需谨慎行事，确保自己的行为合法合规，并充分考虑到各种可能的法律风险和后果。