结论：针对“甲方和乙方签约工程量与施工单位无关怎么办”这一问题，核心在于明确合同关系及各方权利义务。若施工单位确实与甲乙双方签订的工程量合同无关，那么施工单位一般无需承担该合同下的义务，但具体情况需结合合同条款及实际履行情况综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同相对性原则
合同关系梳理：
- 首先，需要明确的是，合同具有相对性，即合同只对签订合同的双方具有约束力。若施工单位并未参与甲乙双方签订的工程量合同，那么该合同对施工单位不具有直接约束力。
施工单位权利义务：
- 既然施工单位不是合同的一方，那么它无需承担该合同下的任何义务，如完成工程量、保证工程质量等。同时，施工单位也无权依据该合同向甲方或乙方主张任何权利，如要求支付工程款等。
二、实际履行情况考量
是否存在实际关联：
- 尽管施工单位未参与合同签订，但若在实际履行过程中，施工单位以某种方式（如作为分包商、实际施工人等）参与了工程量的完成，那么情况就会变得复杂。此时，需要考察施工单位与甲乙双方之间的实际法律关系，以及各方之间的约定和履行情况。
可能涉及的法律关系：
- 如果施工单位作为实际施工人参与了工程量的完成，那么它可能与甲方或乙方之间形成了事实上的合同关系或债权债务关系。在这种情况下，施工单位有权依据相关法律规定和事实情况，向相关方主张权利，如要求支付工程款等。
三、法律建议与风险防范
审查合同条款：
- 对于施工单位而言，首先应仔细审查与甲乙双方签订的所有合同文件，明确自己的权利义务和合同地位。如果发现自己并非工程量合同的签订方，且未以任何方式参与该合同的履行，那么可以明确自己无需承担该合同下的义务。
保留证据材料：
- 在实际履行过程中，施工单位应妥善保留与工程量完成相关的所有证据材料，如施工记录、验收报告、付款凭证等。这些证据材料在后续可能发生的纠纷中，将起到至关重要的作用。
及时沟通协商：
- 如果发现甲乙双方签订的工程量合同与自己有关联，或者存在其他可能影响自己权益的情况，施工单位应及时与甲乙双方进行沟通协商，明确各方之间的权利义务关系，避免纠纷的发生。
寻求法律帮助：
- 在处理此类复杂问题时，施工单位可以寻求专业律师的法律帮助。律师可以根据具体情况，为施工单位提供针对性的法律建议和风险防范措施，帮助施工单位维护自己的合法权益。
后续行动建议：如果您作为施工单位，发现甲方和乙方签订的工程量合同与自己无关，但担心可能因此产生法律纠纷或影响自己的权益，建议您直接向我咨询。我可以根据您的具体情况，为您提供详细的法律分析和建议，帮助您妥善处理此类问题。