您好，关于您提出的“赡养老人人协议是否必须老人签字同意”的问题，我可以为您详细解答。
首先，根据《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定，赡养父母是子女的法定义务，这一点是明确且不容置疑的。在赡养的具体实施上，法律也给出了相应的指导原则。
针对您的问题，关键在于理解《老年人权益保障法》第二十条的规定：“经老年人同意，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议。赡养协议的内容不得违反法律的规定和老年人的意愿。” 从这一条款中，我们可以明确以下几点：
老人同意是前提：赡养人之间签订赡养协议，必须事先得到老年人的同意。这是保障老年人权益的重要体现，也是协议合法有效的必要条件。
协议内容需合法合规：赡养协议的内容必须符合法律的规定，不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害老年人的合法权益。
尊重老人意愿：除了合法合规外，赡养协议的内容还需要尊重老年人的意愿。这意味着在制定协议时，应充分考虑老年人的实际需求和意愿，确保协议内容能够真正满足老年人的赡养需求。
监督协议的履行：基层群众性自治组织、老年人组织或者赡养人所在单位有责任监督赡养协议的履行情况，确保协议得到有效执行。
综上所述，赡养老人人协议确实必须得到老人的签字同意，这是法律规定的明确要求，也是保障老年人权益的重要措施。在签订赡养协议时，请务必遵循相关法律法规的规定，尊重老年人的意愿和需求，确保协议内容合法合规且切实可行。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。