顾客在商场内录制商场员工的行为是否合法，需分情况讨论：

1. 在公共区域且不侵犯隐私权的情况下，录制行为通常合法
   商场的公共区域（如走廊、收银台、休息区等）属于开放空间，顾客在此拍摄员工正常工作的画面，一般不构成侵权。但需注意：

   • 不得使用偷拍设备（如针孔摄像头）或恶意跟踪拍摄；
     
   • 拍摄内容需限于公开场景，不得涉及员工私人生活（如更衣室、卫生间等隐私场所）。

2. 若录制行为侵犯隐私权或名誉权，则可能违法
   根据《民法典》第1032-1033条，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人隐私。若顾客：

   • 拍摄员工敏感信息（如健康状况、家庭关系等）并公开传播；
     
   • 对拍摄内容进行恶意剪辑、歪曲事实，导致员工社会评价降低（如诽谤、侮辱），则可能构成对隐私权或名誉权的侵害，需承担民事赔偿责任。

3. 商场规则与员工同意的补充说明

   • 若商场明确禁止拍摄（如通过告示牌提示），顾客仍强行拍摄可能违反商场管理规定，商场有权要求删除内容或劝离；
     
   • 若员工明确表示拒绝被拍摄（如口头反对），顾客应停止拍摄，否则可能因侵犯人格权被追责。

建议：

• 顾客拍摄前尽量征得员工同意，避免纠纷；
  
• 若需公开拍摄内容（如发布到社交媒体），建议对员工面部进行模糊处理；
  
• 若因拍摄引发冲突，可保留证据（如视频、证人）并通过法律途径解决。
  

如有具体场景需进一步分析，可直接向我咨询。